说起棠石路上的东北厨房，最让食客惦记的招牌菜当属锅包肉、小鸡炖蘑菇和地三鲜，这三道菜几乎是每桌必点的“铁三角”。
东北厨房（棠石路店）主打地道东北家常风味，菜量实在、口味浓香，是周边街坊解馋聚会的热门选择。综合东北菜馆的普遍招牌菜式和本地口碑，以下三道菜最值得一试。
一、招牌硬菜：锅包肉与溜肉段
锅包肉：作为东北菜“门面担当”，选用猪里脊肉两次油炸至金黄酥脆，裹上糖醋汁，咬下去“咔嚓”作响，外酥里嫩、酸甜适口。判断一家东北菜馆靠不靠谱，先点一份锅包肉便知功底。
溜肉段：与锅包肉的酸甜不同，溜肉段是咸香口的“下饭王者”。里脊肉切块炸至外焦里嫩，搭配青椒、胡萝卜熘炒，酱汁浓郁包裹每一块肉。
二、炖菜经典：小鸡炖蘑菇与杀猪菜
小鸡炖蘑菇：东北待客的最高礼遇，讲究用散养笨鸡配长白山野生榛蘑慢炖，鸡肉软烂脱骨，榛蘑吸饱汤汁，菌香浓郁，汤鲜味厚。
杀猪菜：酸菜、白肉、血肠一锅炖，酸菜吸走五花肉油腻，血肠嫩滑如豆腐，蘸蒜泥吃酸香解腻，是东北冬日的温暖记忆。
三、素菜与凉菜：地三鲜与大拉皮
地三鲜：土豆、茄子、青椒过油后快炒，土豆外酥里绵、茄子软糯吸味、青椒爽脆，咸鲜油润，素菜吃出荤香，下饭程度不输肉菜。
东北大拉皮：土豆淀粉拉皮晶莹筋道，配黄瓜丝等时蔬，浇上麻酱蒜汁，爽滑解腻，是硬菜之后的清新点缀。