这个夏天吃龙虾，从经典十三香到网红冰镇雕梅，再到创意龙须金丝虾，各地龙虾海鲜店的招牌菜各显神通，人均几十元到上百元都能吃出惊喜。
一、人气招牌口味大盘点
经典十三香与金汤蒜泥：堪称龙虾界“常青树”，麻辣鲜香与浓郁蒜香各有拥趸，是许多老店的镇店之宝
花雕熟醉与冰镇雕梅：近年人气飙升的新派吃法，用花雕酒或雕梅腌制，虾肉带着甘甜酒香与清新果味，冰镇后口感更弹韧，是夏日消暑利器
清蒸与咸蛋黄焗：清蒸考验虾的原汁原味，咸蛋黄焗则带来沙沙的咸香口感，适合喜欢不同层次风味的食客
二、从街头餐车到本地老店的美味选择
新英格兰风味龙虾卷：街头餐车也能吃到的异国风情，将鲜嫩龙虾肉夹入烤得松软的黄油面包卷，一口下去仿佛置身海边
大个头的太湖一号：上海本帮菜馆里的明星单品，个头喜人，新鲜度高，搭配熟醉做法更能凸显虾肉的鲜甜
创意菜龙须金丝虾：把龙须面缠在整只虾外炸至金黄，淋上酸甜汁，造型吸睛，口感外酥里嫩，是值得一试的创意菜
三、选对虾与配餐的加分项
认准鲜活与规格：活虾现做是新鲜的关键，而像“2030规格”则代表每公斤仅20-30只，个头饱满肉质更紧实
搭配小食与主食：点上一份秘制炒螺蛳、花甲或炸鱼薯条，再配上冰粉或酸梅汤，一顿龙虾宴就完整了
百搭的龙虾汤汁：吃完龙虾，用剩下的汤汁拌面或蘸馒头，是本地老饕们心照不宣的隐藏吃法