一、快手家常派：蒜香奶油龙虾意面与清蒸
蒜香奶油意面：将龙虾沸水煮3分钟捞出入冰水，拆出虾肉和虾黄，虾壳留用；平底锅融化黄油爆香蒜末洋葱，放入虾壳翻炒出香，加白葡萄酒煮至收干，倒入淡奶油和清水熬成浓稠酱汁，滤掉虾壳后回锅，加入虾肉、虾黄和煮好的意面翻拌，撒帕玛森芝士碎和黑胡椒即可。
清蒸波士顿龙虾：步骤简单易上手，能最大程度保留虾肉的鲜甜与原味，龙虾肉高蛋白低脂肪，适合补充营养。
猛火快炒：也有厨师直接用大火爆炒的方式处理波士顿龙虾，做法简单，酱汁浓郁入味，搭配米饭非常下饭。
二、经典西式派：波士顿龙虾卷
冷款（缅因风）：冷龙虾肉拌少量蛋黄酱和一点点西芹，口感清爽，是波士顿最常见的吃法。
热黄油款（康涅狄格风）：热龙虾肉淋上滚烫融化的黄油，奶香浓郁，当地高级海鲜店常做。
面包讲究：用长条热狗款奶油面包，两面用黄油煎得酥脆后从中间剖开，填入满满的大块龙虾肉，几乎没有别的填充料。
三、进阶宴客派：金汤龙虾泡饭
处理技巧：活龙虾先放入冰水几分钟晕过去，可减少操作难度；用筷子从尾部小孔插入“放尿”（实际是血和体液），能减轻腥味，新手可省略。
拆解分用：虾钳、虾头、虾脑、虾尾、虾壳全部拆解分类，虾肉切块备用，虾壳和虾脑留着熬汤，虾头尾壳摆盘用。
金汤熬制：起油锅先炒虾壳出香，再下虾脑，待虾油变金红色后下洋葱、蒜头、香叶和一点白葡萄酒，加热水小火熬煮20分钟，过滤后汤头浓郁鲜甜。
点睛搭配：可自制脆炒米（生米泡水后干炒至金黄），上桌前撒在泡饭上，再浇滚烫龙虾汤，仪式感十足。