一、美国首店落地，试营业反响平稳

　　门店位于加州圣地亚哥Westfield UTC高端购物中心，英文名定为“Chef Fei”，已于8月29日试营业，计划9月5日正式开业。

　　试营业首日持续翻台但未爆满，有留学生两人点5道菜花费107美元，评价“锅气足、口味正宗”。

　　门店保留了国内标志性上菜仪式，口号译为“Nihao, Nihao, China's King of Stir-Fry”，氛围热烈。

　　二、菜品本土化调整，招牌菜保留

　　美国店主推西兰花牛肉（Broccoli Beef），适配本地食客口味；国内招牌辣椒炒肉仍保留菜单，供华人和爱吃辣的顾客点单。

　　辣椒炒肉提供猪肉和牛肉两个版本，辣度未作妥协。

　　菜单还有金钱蛋、蒸有机鸡蛋、大厨手撕鸡等菜品，兼顾经典与本地化改良。

　　三、定价约为国内三倍，成本结构使然

　　招牌辣椒炒牛肉售价32美元（约合人民币210元），辣椒炒肉28.79美元，约为国内同款定价的三倍。

　　高价背后是海外门店租金、人工、食材进口与冷链检疫等成本叠加，属海外中餐普遍现象。

　　品牌坚持明档现炒、不用预制菜，海外复制这套重人力模式进一步推高运营成本。