一、湖鲜当头，鱼头是绝对主角

　　千岛湖水质清冽，孕育出的鳙鱼肉质紧实、毫无土腥味，是当地美食当之无愧的核心食材。本地人把一条鱼吃出了多种花样，几乎每家餐馆都有看家本领：

　　砂锅鱼头汤：以文火慢炖至汤色奶白，入口醇厚鲜香，鱼肉嫩滑如蒜瓣，是“鲜掉眉毛”的代表作。

　　剁椒鱼头：红亮剁椒铺满鱼头，微辣开胃，鱼肉吸饱汤汁后胶质满满，剩余的汤汁用来拌面或拌饭，堪称一绝。

　　一鱼多吃：除鱼头外，鱼尾可椒盐酥炸、鱼身可红烧或糖醋、鱼泡可辣烧，一条鱼吃出三重甚至九重快乐，尽显烹饪智慧。

　　二、晨间烟火，早餐小吃见真章

　　千岛湖的早晨，是被街头巷尾的蒸笼和油锅唤醒的。这里的早餐不讲精致摆盘，却用粗犷的滋味牢牢抓住本地人的胃。

　　米羹：浓稠米浆中炖着豆腐、干菜，是老灶慢熬出的咸鲜暖意，堪称早餐“江湖老大哥”。

　　豆腐包与米粿：薄皮包裹滚烫辣豆腐的豆腐包，与柳叶形、内馅咸香的米粿，是配豆浆的绝佳搭档。

　　玉米粿与发糕：柴火灶贴出的玉米粿带着粗粮质朴香气，而松软带酒酿香的发糕则是记忆里的老味道。

　　三、山水入味，时令风物是点睛

　　除了鱼鲜，千岛湖的山野馈赠同样不容错过。春季的春笋炖腊肉咸鲜适口，秋天的山核桃与无核柿更是让味蕾记住季节的更迭。

　　农家菜：竹林鸡炒制鲜嫩下饭，干菜玉米片香脆可口，是本地人待客的常备菜。

　　特色小吃：安上粉皮晶莹Q弹、干菜饼咸香酥脆，淳味米羹暖胃暖心，每一口都带着乡愁。