提到贵州肇兴侗寨的必打卡美食，糯米饭包烤肉是当之无愧的“网红第一口”，而侗家油茶与酸汤系列则是最能体现“侗不离酸”饮食灵魂的经典代表。
一、街头小吃担当：糯米饭包烤肉与油茶
糯米饭包烤肉：肇兴街头最常见的身影，由软糯的糯米饭包裹现烤的酥脆猪肉，再佐以盐菜提味，一口咬下层次丰富。如今寨子里一位“绿头巾阿姨”的小摊因网络走红，成为许多游客打卡的第一站。
侗家油茶：侗族家家户户都会做的日常风味。将自种香禾糯蒸熟晒干后油炸，配以红茶叶熬煮的茶汤，再加入炸花生、米花，可甜可咸，入口茶香四溢、口感酥脆。
二、正餐硬菜之选：酸汤与烤鱼
酸汤牛肉/酸汤鱼：侗族有“侗不离酸”的说法，酸汤是侗家菜的灵魂。用当地番茄、辣椒等发酵而成的红酸汤煮制的牛肉或稻花鱼，酸爽开胃，肉质鲜嫩，是体验侗族饮食文化的必点菜。
侗族烤鱼：原生态的田鱼烤制而成，外皮焦香，鱼肉细嫩，常搭配折耳根等贵州特色佐料，是极具代表性的侗家风味。
三、特色风味补充：红酸米粉与脆烤香猪
肇兴红酸米粉：不同于贵阳的酸粉，肇兴本地特色的红酸汤底米粉，酸辣鲜香，是当地人喜爱的早餐或简餐。
脆烤香猪：表皮烤得金黄酥脆，油脂丰富，咬下去“咔嚓”作响，肉香四溢，是寨子里颇受欢迎的肉类美食。