国内正宗中式糕点甜品店（连锁+老字号）
区分：传统京式、苏式、广式、杭式，主打中式点心，不是改良网红甜品
一、全国连锁老字号
1. 泸溪河
- 派系：苏式糕点，南京起家
- 招牌：桃酥、鲜肉月饼、绿豆冰糕、泡芙、蛋黄酥
- 特点：现烤，性价比高，大众认可度高，门店非常多；偏新式中式糕点，部分产品甜口。
2. 鲍师傅
- 派系：海派中式点心
- 招牌：肉松小贝、提子酥、麻薯、蛋黄酥
- 特点：主打酥软点心，网红起家，口味改良，适合日常吃。
3. 知味观（杭州）
- 派系：杭帮糕点，百年老字号
- 招牌：定胜糕、桂花糕、荷花酥、龙井酥、绿豆糕、猫耳朵
- 特点：江南风味，桂花、龙井元素多，礼盒适合送礼，线下门店+线上都可买。
4. 杏花楼（上海）
- 派系：广式+海派，百年老牌
- 招牌：广式月饼、豆沙糕、蝴蝶酥、杏仁酥、绿豆糕
- 特点：传统广式工艺，月饼是王牌，点心偏传统，甜度中等。
5. 功德林（上海）
- 派系：素食中式糕点
- 招牌：素月饼、绿豆糕、桃仁酥、杏仁糕
- 特点：全素，无动物油脂，老上海传统糕点。
二、地方老牌（各地本土正宗）
北京（京式糕点）
- 护国寺小吃：豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、芸豆卷，老北京宫廷小吃，传统京味。
- 稻香村（北京三禾稻香村，注意区分苏州稻香村）
北京三禾稻香村才是京式老糕点，苏州稻香村是苏式；
招牌：山楂锅盔、牛舌饼、萨其马、枣花酥、蜜三刀，正宗北方中式点心。
苏州（苏式糕点）
- 黄天源：苏州百年老字号，糕团天花板。招牌：桂花拉糕、薄荷糕、猪油年糕、重阳糕。江南糕团代表。
- 采芝斋：苏式蜜饯+糕点，松子枣泥麻饼、酥糖。
广州（广式糕点）
- 莲香楼：百年广式茶楼糕点，老婆饼、鸡仔饼、广式月饼、杏仁饼。
- 陶陶居：茶楼点心，酥饼、杏仁酥、广式酥点。
三、偏高端新中式（传统工艺，少网红改良）
- 元古：新中式甜品，茶点，茉莉清茶酥、柿子蛋糕、桂花糕；偏清淡，搭配茶饮，颜值高。
- 沈大成（上海）：青团、条头糕、双酿团，江南糯米糕点代表。
选购避坑小提示
- 稻香村区分：北京「三禾稻香村」=京式；苏州稻香村=苏式，两者配方不一样，不要买错。
- 想吃传统老式：优先选本地老字号；想吃现烤日常：泸溪河、鲍师傅；想吃江南糕团：黄天源、沈大成。
- 很多网红店是“改良中式”，糖油很重；老牌子会保留传统低糖配方。