广州烧卖（干蒸烧卖）口碑好的茶餐厅/茶楼
广式烧卖多指干蒸烧卖，猪肉+虾仁，部分店有猪润烧卖、蟹籽烧卖，不是糯米烧卖。
老广街坊向（手工烧卖，本地人常去）
- 观绿茶居（观绿路）
越秀区观绿路，街坊老牌茶楼。必点猪润烧卖、虾肉烧卖；猪润烧卖猪肝大片干净，香气浓郁，虾肉烧卖多汁弹牙，手工现做，性价比高，饭点需要等位。
- 荣华楼（龙津东路）
荔湾百年老字号，传统盖戳点单。仙虾蟹子皇烧卖古早风味，肉感扎实，少预制感，老广口味，环境复古。
- 唐人轩（中山四路）
靠近北京路，本地人居多。烧卖肉馅紧实饱满，肉粒分明，不糊烂，茶位不贵，游客少。
连锁茶楼（出品稳定，分店多，游客友好）
- 点都德
全城大量分店，招牌烧卖皇，个头大，虾仁明显，标准化稳定，适合外地人，茶市全天。
- 蒸武门
高性价比连锁，烧卖皇鲜度在线，价格亲民，很多门店可以午晚饭也点茶点。
- 禄运茶居
天河多分店，有传统干蒸烧卖，也有松露烧卖创新款，适合天河上班人群。
高端老字号
陶陶居（第十甫总店）
有蟹黄干蒸烧卖，用料精致，环境好；价格偏高，游客较多。
小提示
- 广式茶楼普遍收茶位费；尽量早到，烧卖刚蒸出来汁水最好；
- 区分：广式早茶烧卖=干蒸烧卖（肉+虾）；北方烧卖是糯米馅，广州茶餐厅很少做糯米烧卖。