美国炸鸡品牌Church’s Texas Chicken（中文名“德克圣堂炸鸡”）上海首店8月28日在吴江路开业即爆火，雨天排队超两小时，二手平台代排费被炒到100-150元，官方已明确为防黄牛仅开放现场排队点单。
一、代排价格倒挂，官方以“现场排队”应对
代排费超过炸鸡桶价格：二手平台代排服务标价100-150元，而店内最大份炸鸡桶仅售89.9元/6块，代排费甚至高于招牌产品售价
官方明确防黄牛措施：工作人员表示目前只能现场排队点单，小程序和外卖后续会开通，但暂不清楚具体时间
日均单量高企：门店日均接单800-900单，订单量过大导致机器一度故障、暂停点单数小时
二、首店热度背后的操盘逻辑
运营团队擅长制造“排队王”：品牌中国运营商为上海德克圣堂，背后是朗行鼎胜团队，曾操盘三号椰、朴下隆九等网红消费品牌
开业即引发打卡热潮：品牌被誉为“北美传奇炸鸡”，是不少留学生的美食记忆，开业首日雨天仍有大量顾客冒雨排队超两小时
评分与热度形成反差：开业三天大众点评门店已有200多条评论，评分3.4分，口味评价因人而异
三、产品本土化与市场竞争挑战
菜单存在本土化调整：国内暂未引入海外招牌蜂蜜黄油饼干、苹果派等产品，店员透露很多顾客询问，代理方仍在努力争取引进
产品定价区间：店内产品和套餐定价9-140元，招牌炸鸡15.9元/块（含肉汁），最大炸鸡桶89.9元/6块
炸鸡赛道竞争激烈：肯德基、麦当劳、华莱士等巨头占据地位，同为美式炸鸡的Popeyes已拥有近百家门店并加速扩张
四、未来考验：热度能否持续
短期靠首店流量可引爆热度，但核心特色产品缺失、口味接受度参差不齐，长期立足仍需打磨产品本土化与性价比
品牌已与中国运营商签署特许经营协议，计划未来在中国布局超600家门店