90元一桶炸鸡的代排费被炒到150元，比炸鸡本身还贵——美国炸鸡品牌德克圣堂炸鸡（Church's Texas Chicken）中国首店在上海开业，在二手平台上代排服务标价100至150元不等，若不想自己取还需额外支付闪送费。
一、为什么代排费比炸鸡还贵
排队时间成本高企：德克圣堂炸鸡在上海吴江路的中国首店于2026年8月28日开业，开业当天尽管下雨，仍有大量顾客冒雨排队超过两小时，不同时段排队时长普遍在半小时到两个多小时之间。
门店仅支持现场点单：因担心黄牛倒卖，目前门店只接受现场排队点单，尚未开通小程序和外卖渠道。订单量大时，机器甚至因过载暂停点单数小时。
日均单量极高：工作人员透露该店日均订单量约800至900单，品牌热度可见一斑。
二、怎么算“9.9半斤炸鸡”这笔账
产品定价对比：店内招牌脆皮炸鸡单块15.9元（含肉汁），6块装炸鸡桶售价89.9元，整体菜单定价区间为9至140元。
代排费与餐费的倒挂：一桶炸鸡89.9元，而代排费标价100至150元，消费者花在排队上的钱甚至超过炸鸡本身的价格。
理性衡量“学费”：对普通消费者而言，为一口网红炸鸡支付高达150元的代排费，相当于为“打卡新鲜感”额外承担了一倍以上的溢价——当炸鸡回归食物本质，这笔“学费”是否值得，需要自行判断。
三、热度之外炸鸡红海有多卷
赛道拥挤竞争激烈：中国炸鸡市场已有肯德基、麦当劳、华莱士、德克士等巨头，同类美式炸鸡品牌Popeyes也在加速扩张，门店数已近百家。
本土化考验任重道远：国内首店套餐分量与菜单做了本土化调整，海外招牌的蜂蜜黄油饼干、苹果派等经典小食因未引入，让不少慕名而来的顾客失望。首店开业三天即获得200多条点评，大众点评评分3.4，口味评价两极分化。
“排队王”之后才是真正考验：德克圣堂背后的运营团队操盘过多个网红消费品牌，擅长制造排队效应，但首店热度退去后能否靠产品本身留住顾客，才是品牌入华的长期命题。