一、品牌连锁：锦府盐帮与高端线颂和锦
招牌必点：船头退秋鱼分白汤红汤，鱼肉肥润弹牙，白汤鲜浓、红汤麻辣鲜香；舵爷牛掌用200℃高温铁板热烫，掌肉Q弹软糯，可蘸甜酱或辣酱。
口感担当：徐家口口脆精选脆笋配兔肚，麻辣脆嫩、每一口都爆汁，是流传多年的当家菜。
高端体验：颂和锦是锦府盐帮的高端品牌，花园式布局，除传统盐帮菜外还有松叶蟹两吃、酱油水油浸梅童鱼等精致官府菜。
二、自贡本地：苍蝇馆子里的地道风味
食神厕所兔：自贡人气极高的兔肉专门店，干锅兔小锅适合两人，兔丁浸在红汤里，麻辣浓郁，冷吃兔也是必点。
大安烧牛肉：藏在巷子里的老牌餐馆，一碗笋子烧牛肉或萝卜烧牛肉仅18元，份量实在，还有著名的鲜锅兔，要在辣椒姜片中寻找兔丁，鲜辣而不麻。
三、盐帮菜的风味密码
味型特点：以味厚、味重、味丰为鲜明特色，在川菜中剑走偏锋，主打鲜辣刺激。
文化渊源：自贡因盐而兴，盐商走南闯北带回各地食材与做法，盐工重体力劳作催生重油重辣的重口味，共同形成了盐帮菜“麻辣脆爽”的江湖气。
风味双面：盐帮菜分为盐工菜（重油重辣）与盐商官府菜（精致讲究）两类，前者豪迈、后者细腻，两种面貌都值得体验。