2026年，乐山大佛景区周边的美食版图依旧火热，甜皮鸭、跷脚牛肉、钵钵鸡堪称“乐山三绝”，而张公桥、嘉兴路、东大街则是最值得扎进的美食街区。
一、必吃榜单：三巨头领衔，小吃遍地
甜皮鸭：乐山招牌，外皮刷糖烤至酥甜，肉质鲜嫩，东大街老字号最正宗，适合打包带走。
跷脚牛肉：汤鲜肉嫩，冬日暖心首选，苏稽古镇做法最地道，牛肉搭配牛肝等部位，吃法讲究。
钵钵鸡：麻辣鲜香，自由搭配串串，冷锅浸泡入味，适合夏秋季节开胃。
豆腐脑：乐山特色，配料丰富，可加牛肉、酥肉等，咸鲜口感和成都不同。
油炸串串：街头人气小吃，香气四溢，夜宵必备，本地人和游客都爱。
二、美食街区：跟着本地人吃就对了
- 街区
- 特色
- 推荐理由
- 张公桥美食街夜市烟火气浓，本地人常去炸串、烧烤、夜宵集中
- 嘉兴路美食街新兴美食区，环境整洁选择多样，适合游客打卡
- 东大街老字号聚集地甜皮鸭、豆腐脑首选
三、周边延伸：苏稽古镇与小吃补充
苏稽古镇：离大佛不远的古镇，跷脚牛肉、豆花等值得一逛。
其他小吃：蛋烘糕、纸皮烧麦、红糖凉糕、绵绵冰、叶儿粑等也值得打卡。
实用建议：游客可安排上午游大佛，下午转战美食街，错峰用餐体验更佳；甜皮鸭等适合真空打包带走。