截至2026年9月，谭凯在张家口开设的“谭一笼”包子铺整体经营状态红火，人气和口碑都表现不错。

　　核心经营数据

  • 日常客流：开业期间单日进店人数近1000人，15天累计卖出近4万个包子，日常排队两小时是常态。
  • 销量表现：门店一天能卖出300多斤包子，除去所有运营开支后仍有稳定盈利。
  • 客单价：包子定价1-7元不等，一笼8个仅售12元，20多元就能让顾客吃饱，性价比很高。

　　经营亮点

  • 明星效应加持：谭凯经常亲自到店接待顾客，合影、签名来者不拒，还推出凭高铁票/飞机票到店免单的活动，吸引大量粉丝专程打卡。
  • 产品口碑扎实：坚持手工现包，只用新鲜前腿肉和沙葱，主打“孩子可以放心吃”的健康理念，沙葱羊肉馅是招牌爆款。
  • 问题响应及时：试营业初期因客流过大出现出餐慢问题，谭凯直接直播致歉，快速增派人手、优化流程，后续顾客点餐后10分钟左右就能取餐。
  • 带动周边消费：门店火爆后，不少排队的顾客会先去周边餐馆就餐，间接带动了周边商圈的人气。

　　当前经营状态

　　目前包子铺暂未开放外卖渠道，谭凯表示要先把产品品质做稳定，不急于扩张连锁，每月都会到店盯经营细节，同时兼顾拍戏主业，双线推进都很顺畅。