除了鸡蛋羹,微波炉还能轻松搞定烤红薯、清蒸鲈鱼、奥尔良鸡翅、蒜蓉粉丝虾、蚝油生菜等几十道家常菜,从快手主食到宴客硬菜几乎都能胜任,它远不止热剩饭那么简单。
一、蔬菜主食类:不用开火就能做出烧烤味
烤红薯与贝贝南瓜:红薯洗净后用湿纸巾包裹,高火叮5分钟翻面再叮5分钟,即可得到表皮焦香、内里绵软的烤红薯,口感接近炭火烤制;贝贝南瓜扎孔后高火叮8分钟,翻面再烘烤,成品干香粉糯,优于蒸制。
蚝油生菜与蒜蓉茄子:生菜洗净加蒜末、生抽、蚝油和少许油,高火4分钟中途翻拌,就能收获脆嫩入味的一份青菜;整根茄子高火叮5-6分钟后剖开,涂抹蒜蓉酱料再叮5分钟,便是媲美烧烤摊的蒜蓉烤茄子。
无油薯片与土豆泥:土豆切薄片平铺盘中高火加热,可制成减脂期解馋的脆薯片;切块土豆高火叮10分钟左右即可软烂,搭配金枪鱼或三文鱼做成沙拉碗。
二、肉禽海鲜类:高火几分钟还原大菜风味
清蒸鲈鱼:鲈鱼抹盐、腹中塞葱姜蒜腌10分钟,盖保鲜膜扎孔,高火4-5分钟,出炉淋蒸鱼豉油和热油,鲜嫩程度不输蒸锅。
奥尔良烤鸡翅与盐焗鸡腿:鸡翅划刀用腌料腌制半小时以上,平铺盘中高火5-6分钟中途翻面,即可得到色泽诱人的烤翅;鸡腿用盐焗粉腌制后加盖高火6分钟,鲜嫩多汁。
蒜蓉粉丝虾:粉丝用微波炉高火2分钟泡发,铺上金针菇和虾,淋入调好的蒜蓉料汁,高火3分30秒左右即可完成。
三、汤羹饭类:一人食也能快速搞定
微波炉煮米饭:大米提前浸泡20分钟,水高出米面1厘米左右,盖碟子或扎孔保鲜膜,高火8-10分钟后焖2分钟,即可得到松软的米饭。
番茄鸡蛋汤与小米粥:番茄切块加水高火3分钟,打入蛋液加盐葱花即成快手汤品;小米加枸杞红枣和水,高火8分钟再开盖叮5分钟,能煮出带米油的稠粥。
牛奶燕麦:燕麦加牛奶或热水,中高火1-2分钟,搭配香蕉坚果就是营养早餐。