一、创新果味红烧肉意外失手

　　创新尝试：古志辉在传统红烧肉基础上加入鲜枇杷与橙子，意图解腻增香，形成酸甜果味层次。

　　临场失误：临近出锅发现肉质偏硬、未达入口即化，他未加掩饰，直接向评委说明口感问题。

　　遗憾出局：尽管创意获认可，但因口感硬伤，最终无缘五强席位。

　　二、评委交锋与同侪敬意

　　评委评价：同是广东人的梁经伦指出“这块肉没有入口即化，是有点硬的”，但也肯定“整体呈现非常好，可以代表粤式红烧肉”。

　　专业剖析：周晓燕认为枇杷的甜味调和红烧肉确实做了改良，蔡昊则直言“有点难嚼，但酸甜咸味都可以”。

　　对手风度：多位选手与嘉宾对古志辉的坦诚与创新精神表示敬佩，认为他“输了比赛却赢足格局”。

　　三、大师风范与传承之心

　　坦然面对：古志辉表示“到了我这个年龄，输赢一点都不重要”，更看重在舞台展示数十年经验。

　　传承呼吁：离场时他反复强调“希望更多年轻人加入粤菜行列，中国的粤菜才有未来”。

　　圈粉无数：网友纷纷称赞其“虚心又主动的态度让人信服”“这才是厨师真正的格局”，并期待他能返场回归。