一、店铺概况与营业时间

　　品牌定位：御灶四季主打“板前中华寿司”新流派，将川味食材与日式板前料理结合，在广州已开设北京路天河城店、领展店、鱼珠时光店等多家门店。

　　营业时段：参考广州商场餐饮常规安排，午市和晚市分时段营业，11:00—14:00和17:00—21:30为最常见的经营区间，周末或节假日可能延长。

　　确认方式：不同门店（如北京路店、领展店、鱼珠时光店）的实际营业时间存在差异，最稳妥的方式是出发前通过点评App或电话与门店确认。

　　二、核心特色与招牌单品

　　脑花熟腌寿司：川式熟腌脑花搭配醋饭，经炙烤后入口绵密嫩滑，被食客评价为“比鹅肝还嫩”，是店内最具话题性的招牌。

　　创意热寿司系列：冰皮榴莲寿司、蔓越莓鹅肝寿司、毛肚寿司、姜撞奶寿司等均为别处少见的创意单品，丰富程度远超传统日料店。

　　板前现做体验：主厨在开放式吧台现场腌制、炙烤、握捏，全程可见，还可根据口味调整辣度、酱料，实现“私人订制”。

　　三、人均消费与实用建议

　　价格区间：单点制消费，丰俭由人。北京路店人均约180元，领展店人均约95元，具体以实际点单为准。

　　适合人群：猎奇尝鲜型吃货、重口味爱好者、创意料理发烧友，也适合带外地朋友体验广州创意日料。

　　到店建议：午市、晚市高峰时段可能需排队等位，建议错峰前往；一人食也可坐板前，体验感更完整。