书亦烧仙草的核心产品围绕“烧仙草经典系列”与“水果有料系列”两大主线展开，前者是品牌立足之本，后者是近年增长引擎，另有鲜果酸奶、有料奶茶等品类构成完整矩阵。
一、烧仙草经典系列：品牌立身之本
核心单品：主打书亦烧仙草、小芋圆烧仙草、椰椰烧仙草、酸奶烧仙草、杨枝甘露烧仙草，以仙草为核心原料，搭配芋圆、椰果、水果等配料，形成多样化产品线。
产品特色：延续“半杯都是料”的传统，一杯中使用鲜牛乳搭配烧仙草、红豆、花生、葡萄干、珍珠、芋圆、椰果等丰富小料，口感饱满、饱腹感强。
市场地位：烧仙草系列累计销量已突破7.2亿杯，平均每天售出近35万杯，年销量高峰达2亿杯，小程序会员月度复购率保持在30%以上。
二、水果有料系列：第二增长曲线
应季鲜果战略：2025年起以“水果有料奶茶”为核心方向，用水果作为核心小料体现产品价值，推出草莓布丁奶绿、葡萄茉莉奶绿、芒果奶绿等水果奶绿新品。
爆款成绩：水果奶绿系列半年累计销量突破1600万杯，营收贡献率达12%，与烧仙草系列持平；草莓布丁奶绿单月销量达325万杯；2025年底“大橘”水果奶绿系列上市2天售出30万杯。
夏季鲜果系列：2026年5月推出脆啵啵鲜榨西瓜、冰淇淋西瓜椰椰，上市3天热销200万杯，带动全国门店营业额环比提升75%。
三、其他品类矩阵与价格定位
四季水果茶：涵盖芝士草莓多多、葡萄芋圆冻冻、超级水果茶、杨枝甘露、金桔柠檬、蜂蜜柚子茶等，强调水果新鲜搭配与口感层次。
鲜果酸奶与益菌多：包括草莓啵啵酸奶、杨枝甘露酸奶、百香益菌多、葡萄酸奶冰等，覆盖健康轻负担需求。
有料奶茶：黑糖小芋圆奶茶、厚芋泥酷脆、芋泥全家福、布蕾小啵啵、牛魔王黑砖奶茶等，主打小料丰富、口感多元。
价格区间：客单价集中在10–16元，下沉市场定价友好，与“高质价比”定位相符。