近期刷屏的奶茶店“西红柿蛋花汤”并非真的餐饮食汤，而是书亦烧仙草等品牌推出的创意果茶，具体信息如下：

　　一、产品真相：伪装成汤的清爽果茶

　　这款饮品不含西红柿和鸡蛋，是通过食材模拟实现视觉反差：

  • 原料构成：红色汤底来自无籽西瓜果肉（模拟西红柿），凤梨丁充当“蛋黄”，白色布雷奶冻散开形成“蛋花”效果，茶底为茉莉绿茶。
  • 口感体验：实际是清甜型果茶，西瓜的甜搭配凤梨的微酸，奶冻增加滑嫩感，整体酸甜解腻，属于常规清爽挂茶饮，并非“黑暗料理”。

　　二、售卖信息：多品牌跟进，定价亲民

  • 主要品牌：书亦烧仙草于2026年8月上旬全国上新，此外蜜城之恋、冰菓倾城等区域品牌也推出同款创意饮品。
  • 价格定位：门市价15元，实际到手价多在10.9元左右，还有1L桶装9.9元的优惠活动，属于新茶饮平价带，降低尝鲜门槛。

　　三、市场表现：猎奇反差引爆热度

  • 销量数据：书亦烧仙草华北区域上新首日卖出约7万杯，单店最高售262杯；上市3天带动超五成门店营收上涨40%，成为立秋期间的热销单品。
  • 传播逻辑：凭借“奶茶店卖菜汤”的视觉反差，在抖音、小红书等平台引发大量打卡，消费者多因猎奇心理购买，拍照分享后形成二次传播。

　　这类产品是新茶饮赛道的创意引流款，靠反差感制造话题，但后续仍需靠口味支撑复购。