一、必吃硬菜，学生党拼桌更划算

　　胡羊焖饼：敦煌招牌硬菜，羊肉软烂入味，宽面片吸饱汤汁，分量大，建议2-3人结伴分享。有游客评价其羊肉"绵柔劲道、很糯很入味"。

　　驴肉黄面：敦煌城市名片级非遗美食，劲道黄面搭配卤香驴肉，是当地人也常吃的特色。在本地人推荐的老店，人均消费友好。

　　二、街头小食，边走边吃的快乐

　　沙葱牛肉饼：平价街头小吃，外皮酥脆、内里多汁，沙葱的清香与牛肉肉汁完美融合。

　　红柳烤肉：西北烧烤代表，红柳枝自带清香，羊肉外焦里嫩，搭配烤馍更是过瘾。

　　泡儿油糕：千年丝路甜点，老式糕点香甜不腻，是本地人私藏的平价美味。

　　三、解腻神饮与夜市体验

　　李广杏皮茶：以敦煌特产李广杏熬制，酸甜解腻，带果肉沉淀的更佳，被称为"续命神饮"。

　　沙洲夜市：被游客称为"全国最好的夜市"，聚集各类小吃、文创与特产，夜晚灯火辉煌，氛围极佳。推荐在21:00-23:00前往，灯光全开、摊位最全。