来到丽江，腊排骨火锅、土鸡米线与野生菌火锅是绕不开的三大风味招牌，而藏在大街小巷里的鸡豆凉粉、鲜花饼与纳西烤肉，则构成了这座古城最鲜活的味觉记忆。

　　一、纳西风味的当家花旦

　　腊排骨火锅：选用纳西传统方法腌制的高原腊排骨，清汤锅底煮出咸香本味，搭配水性杨花和洋芋，是丽江人待客的招牌菜，人均约60元。

　　土鸡米线：以本地土鸡慢熬汤底，米线爽滑、汤鲜味浓，10元左右一碗，是丽江人的早餐标配，忠义市场入口的老店已经营二十年。

　　纳西烤肉与烤鱼：五花肉腌制后烤至皮脆肉嫩，蘸辣椒粉香而不腻；开了40年的88号小吃店，其东巴烤鱼鱼肉嫩而入味。

　　二、雪山脚下的菌子盛宴

　　野生菌火锅：菌子下锅后鲜香弥漫，尤其牛肝菌口感极佳，喝汤更是鲜美无比。玉龙雪山下的餐厅还提供烤松茸、菌子鸡汤等体验，在微凉天气中格外治愈。

　　铜瓢牛肉与酸汤牦牛：香辣锅底配软烂牛肉与厚切牛杂，热气腾腾分量足；田村酸汤牦牛肉肉质细嫩，还伴有现场表演。

　　三、古城巷弄的烟火小吃

　　鸡豆凉粉与包浆豆腐：鸡豆凉粉是本地人日常吃法，糯口入味；油煎后外脆里嫩的包浆豆腐，搭配土豆丝烧饵块，是街头高频回购的小食。

　　鲜花饼与饮品：现烤鲜花饼酥皮松软、甜而不腻，热食更佳，是伴手礼首选；忠义市场的纯正牦牛鲜奶茶，能喝出鲜奶奶香。

　　薄荷炸排骨与牛肝菌盖饭：薄荷炸得酥脆、排骨香浓；牛肝菌盖饭则是本地餐厅的人气主食。