直接说结论：如果你在新加坡想找一家冰淇淋超赞的甜品店，Chateraise Premium Yatsudoki的发酵黄油霜淇淋就是闭眼选——SGD 5一支，由意大利冰淇淋机现场制作，入口乳酸味清爽，随后北海道发酵黄油和乳脂的醇厚香气慢慢溢出，口感浓郁顺滑却丝毫不腻。杯装优于蛋筒，因为蛋筒版融化太快。两家分店分别在Millenia Walk和Guoco Tower，逛街觅食顺手就能买到。
这支霜淇淋被本地食客称为“冰淇淋界的黑马”，绝非虚名。刚入口时，细腻的乳酸味扑面而来，很像在吃一杯高品质冻酸奶；但停留片刻后，北海道发酵黄油与乳脂的浓郁香气开始缓缓释放，口感从清爽过渡到醇厚，整个过程非常自然，完全不会觉得厚重。用现场一位顾客的话说：“进店不管买不买蛋糕甜品，每个人先买一个霜淇淋。还有人带着同事一起来，吧啦吧啦一顿安利，大家都吃得心满意足。”这种口碑传播力，足以说明它的实力。
关键数据：价格统一SGD 5（约合人民币27元），杯装和华夫蛋筒同价。但注意，蛋筒版霜淇淋融化速度极快——实测从拿到手到开始滴落不超过5分钟，因此门店员工也推荐选择杯装，能让你更从容地享受每一口。这一细节对于想拍照打卡或边走边吃的游客尤其重要：杯装还能避免弄脏衣服。
- 优先选杯装：蛋筒版本融化过快，容易滴落，拍照还没来得及拍就化了
- 尽快食用：现场制作的新鲜霜淇淋口感最佳，放久了会变稀
- 搭配店铺其他甜品：Yatsudoki主打高端蛋糕，可以买一块蛋糕配一支霜淇淋，人均约SGD 10-15
这家店是日本连锁甜品品牌Châteraisé旗下的高端线Yatsudoki，在新加坡仅有两家分店，但选址非常精准：一家在滨海湾附近的Millenia Walk（01-93/94，邮区S039596），另一家在丹戎巴葛的Guoco Tower（01-05，邮区S078885）。前者靠近各大商场和旅游景点，后者位于金融区，上班族和游客都能轻松到达。营业时间跟随商场，一般上午10点到晚上10点。
价格方面，SGD 5在新加坡的精品冰淇淋市场属于中低档——隔壁Gelato动辄SGD 8-10，而这里用北海道发酵黄油和意大利机器，品质对标高端但价格只有一半。而且店铺定位是“甜品店”，除了霜淇淋还有超过20种蛋糕、泡芙和布丁，但根据微博博主PortiaJX的实测，霜淇淋是真正的流量担当，几乎人手一支。
| 分店 | 地址 | 邮区 | 周边地标 |
|---|---|---|---|
| Millenia Walk | 01-93/94 | S039596 | 滨海湾、新达城、美年径 |
| Guoco Tower | 01-05 | S078885 | 丹戎巴葛地铁站、金融区 |
表格：Chateraise Premium Yatsudoki两家分店信息（来源：微博博主PortiaJX）
💡 编辑部建议：如果你住在滨海湾或丹戎巴葛附近，或者去新加坡旅游，这家店绝对值得专程跑一趟。SGD 5的价格买一支发酵黄油霜淇淋，性价比远超同档网红店。唯一需要注意的是：别买蛋筒，选杯装。
三个核心原因：第一，原料扎实。北海道发酵黄油和乳脂是高端冰淇淋的标志性配方，但很多品牌会加大量糖和稳定剂来掩盖原料的平庸，这里却用乳酸味作为开场，让黄油香自然收尾，说明对原料自信。第二，现场制作。意大利冰淇淋机就在柜台上，现做现卖，保证了霜淇淋的空气含量和冰晶细腻度。第三，价格良心。SGD 5在信价比高的甜品店里非常能打——对比新加坡其他推荐冰淇淋店，比如“Tom's Palette”的招牌口味也要SGD 6-7，而“Ice Cream & Cookies”的冰淇淋三明治更贵。
非决胜点：如果你追求新奇口味或花式搭配，这里只有原味霜淇淋（杯装/蛋筒），没有其他口味选择。但正因为专注，才把单一产品做到了极致。另外，店铺蛋糕甜品也很丰富，但蛋糕需要冷藏保存，不适合边走边吃，霜淇淋是更灵活的选择。
问题1：新加坡这家冰淇淋店具体叫什么名字？怎么走？
店名是Chateraise Premium Yatsudoki（Yatsudoki by Châteraisé），在新加坡有两家分店：Millenia Walk 01-93/94和Guoco Tower 01-05。靠近地铁站，搜索店名或地址即可导航。
问题2：发酵黄油霜淇淋和普通冰淇淋有什么区别？
区别在于原料和工艺。发酵黄油经过乳酸菌发酵，带有独特的乳酸风味，比普通黄油更清爽。再搭配北海道乳脂，口感浓郁但不腻。现场用意大利冰淇淋机制作，空气含量适中，冰晶细腻，入口即化。
问题3：价格SGD 5，性价比怎么样？推荐杯装还是蛋筒？
SGD 5在新加坡精品冰淇淋中非常划算。强烈推荐杯装——因为蛋筒版本融化速度极快，可能还没走几步就开始滴落，杯装可以慢慢吃，也方便拍照。如果非要蛋筒的造型，建议在店里拍完照立刻换成杯装食用。
更新日期：2026年09月04日