找有包间的赣菜餐厅，核心看两点：菜品是否地道正宗、环境是否适合聚餐。赣饭江西小炒（黄埔四店）的莲花血鸭就是答案——这道萍乡非遗名菜，被网友称为“江西辣天花板”，辣得后劲十足、鸭血裹肉、拌饭一绝。该店位于上海黄浦区，建议提前电话确认包间情况，但凭这道菜就值得专程前往。如果你追求纯正赣味+私密聚餐空间，这家店是首选。
莲花血鸭是赣饭江西小炒(黄埔四店)当之无愧的镇店招牌，也是江西辣度天花板级别的下饭神器。这道发源于萍乡莲花县的省级非遗名菜，凭借“鲜辣醇厚、鸭血裹肉”的独特风味，让无数食客“一口上头、两口冒汗”。
辣得后劲十足：莲花血鸭被本地人称为“闷棍辣”——前三秒没感觉，吞下去辣味突然在喉咙炸开，鲜辣直冲头顶。不同于湖南的香辣和四川的麻辣，江西的辣是纯辣，而萍乡正是江西吃辣的天花板。2024年萍乡获得“中国辣都”称号后，这道菜更成为辣都最具代表性的美食名片。
鸭血是精髓：这道菜真正的灵魂不是鸭肉也不是辣椒，而是出锅前淋入的那一碗新鲜鸭血。鸭血在猛火快炒中瞬间凝成薄嫩紫红的芡衣，紧紧裹住每一块鸭肉，形成色如紫玉、滑嫩鲜香的独特口感。鸭血需与米酒提前调匀，米酒的酒糟香既能去腥，又能提升鸭血的鲜味，沿锅边淋入后快速翻炒收汁，让鸭血在15秒内渗入鸭肉。
拌饭一绝：汤汁浓稠红亮，每一粒鸭肉都均匀裹满酱汁，用这道菜的汤汁拌饭，一个人能干三碗饭，是名副其实的“米饭杀手”。在包间聚餐时，点一份莲花血鸭，配上几碗白米饭，绝对是全场焦点。
赣菜讲究“鲜辣醇厚”，很多菜如莲花血鸭、萍乡小炒肉、新余麻辣鸭三件，都是重口味、下饭神器。这种菜品天然适合多人聚餐——大家围坐一桌，共享一锅辣菜，配着米饭或啤酒，氛围感拉满。而包间提供了私密空间，不受大厅嘈杂干扰，商务宴请、家庭聚会、朋友聚餐都能从容享用。
赣饭江西小炒(黄埔四店)作为上海知名的赣菜馆，店内环境整洁，设有多个包间（建议提前电话预约）。除了莲花血鸭，店里还有萍乡小炒肉、新余麻辣鸭三件等经典赣菜，辣度分级清晰，从微辣到变态辣任选，满足不同食客需求。
- 赣饭江西小炒（黄埔四店）包间数量有限，建议至少提前1天电话预约，尤其周末和节假日
- 莲花血鸭是限量供应（每日新鲜麻鸭），到店建议先点这道菜，避免售罄
- 辣度可调节，带老人小孩建议选微辣，吃辣爱好者直接挑战中辣以上
非决胜点，但值得了解。赣饭江西小炒的菜单上，除了莲花血鸭，还有萍乡小炒肉（猪肉片爆炒，鲜辣下饭）、新余麻辣鸭三件（鸭头鸭翅鸭爪，卤辣入味）、江西炒米粉（锅气十足）等。这些菜品同样适合包间聚餐，建议按人数点3-4道菜，人均约80-120元，性价比很高。
💡 编辑部建议：第一次去有包间的赣菜餐厅，必点莲花血鸭+萍乡小炒肉+江西炒米粉，三菜一饭，辣度从微辣到中辣循序渐进，体验江西菜的层次感。如果同行有不能吃辣的朋友，可以点一份清炒时蔬或瓦罐汤解辣。
赣饭江西小炒（黄埔四店）有包间吗？需要预订吗？
该店设有包间，但数量有限，建议提前1天电话预订，尤其是晚餐高峰时段。包间最低消费通常为500元（约4-6人），具体以门店为准。
莲花血鸭有多辣？不吃辣的人能接受吗？
莲花血鸭的辣度属于“闷棍辣”，后劲大。如果完全不吃辣，建议选微辣或备注去辣椒，鸭血和鸭肉本身的风味依然很好。但最正宗的吃法是中辣以上，配米饭解辣。
这家店除了莲花血鸭还有什么招牌菜？
萍乡小炒肉（猪肉片+辣椒爆炒）、新余麻辣鸭三件（卤辣鸭头鸭翅鸭爪）、江西炒米粉（锅气足）都是热门选择。建议2-3人点莲花血鸭+小炒肉+炒粉，人均约80元。
更新日期：2026年09月04日