六盘水“19℃的夏天”不仅适合避暑，更是一座被低估的“碳水之城”，羊肉粉、酸汤、烙锅等美食构成了独特的美食版图。

　　一、必吃榜单：不可错过的经典味道

　　六盘水美食以“酸、辣、鲜、香”为底色，以下几样是本地人和游客公认的必吃之选。

　　水城羊肉粉：选用黑山羊肉，无膻味，汤鲜粉滑，辣椒油香浓郁，是当地人驱寒暖胃的早餐首选。

　　酸汤鱼粉：以红酸汤发酵工艺为底，酸辣开胃，搭配特制蘸水，风味层次丰富，外地难寻同款。

　　烙锅：六盘水的夜宵灵魂，各类食材在锅上滋滋作响，蘸上香辣蘸料，再配冰镇饮品，充满市井烟火气。

　　冰浆：当地特色甜品，符合“不甜”的高标准，是夏日解暑佳品。

　　二、小吃与甜品：街头巷尾的惊喜

　　除正餐外，六盘水的街头小吃同样值得探索，常常在转角处遇见惊喜。

　　锅巴糍粑：水城古镇的走鬼档美食，外脆内糯，吃到全凭缘分。

　　豆腐丸子：外酥里嫩，口感独特，是颇受好评的佐餐小食。

　　巧家园冰浆：当地人气冰品店，主打各类水果冰浆，清凉解腻。

　　三、特色餐厅：本地人推荐的去处

　　若想吃得地道，这几家当地口碑餐厅不容错过。

　　大河明旺羊肉粉：好吃不贵，还可快递到家，是游客和本地人都认可的老店。

　　榆树人家餐厅：位于水城古镇附近，黄金猪手、爆炒腰花都是必点菜。

　　醉香丝餐厅：贵州小吃和丝娃娃非常推荐，值得专程品尝。