一、招牌蟹粉捞饭的定价模式

　　无单独标价：王宝和酒家以整套蟹宴闻名，蟹粉捞饭多包含在宴席套餐中，未发现公开的单点售价，食客需按套餐或整桌点单。

　　人均参考：经典蟹宴人均约300至600元，以清蒸大闸蟹为核心，搭配芙蓉蟹粉、流黄蟹斗、蟹粉小笼等一整套蟹粉菜。

　　市场对比：上海同类老字号蟹粉捞饭单点价多在350至400元区间，如食廬为350元、部分餐厅为397元，王宝和价位与之相当或略高。

　　二、蟹宴里能吃到什么

　　核心主菜：清蒸大闸蟹选用阳澄湖清水蟹，讲究膏满脂肥，是整桌的灵魂。

　　招牌蟹粉菜：芙蓉蟹粉（蛋清与蟹粉同炒）、流黄蟹斗（蟹肉饱满、蟹黄鲜香）、翡翠虾蟹、阳澄蟹卷等均为经典。

　　主食与酒：蟹粉小笼一咬爆汁，配一壶自酿绍兴太雕或花雕，是老上海去寒增鲜的传统吃法。

　　三、点单建议与预订提醒

　　商务宴请：第一次到访推荐点一套经典蟹宴加一壶太雕，体面且能完整体验蟹宴文化。

　　大胃口解馋：可选大闸蟹自助餐，曾推出288至298元/位档，包含水煮/熟醉大闸蟹畅吃及蟹粉小笼等。

　　提前预约：自助餐需提前2至3周预约，周末黄金时段尤其紧张，认准上海大酒店1楼，勿走错到总店。

　　王宝和的历史底蕴王宝和酒家创立于1744年，是上海现存最老的酒家之一，享有“蟹大王，酒祖宗”之称，2013年蟹宴烹饪技巧被评为上海市非物质文化遗产。其选蟹极为严苛，定期派专人赴阳澄湖合作商家挑选，蟹入店后置于专用水缸吐净泥沙，连捆扎都用稻草以吸收草香。