一、西宁：环线美食的第一站与最后一站

　　羊肉炕锅：西宁的尕胖炕锅羊头王老店是当地口碑之选，羊肉与土豆、粉条在铜锅中焖至焦香，是高原寒夜里最治愈的一餐。

　　牛肉面与狗浇尿：早晨一碗兰亭安泊牛肉面，牦牛肉片松软入味、面条筋道；再配上一份“寻来香狗浇尿”饼，饼皮酥脆、夹菜爽口，是本地人钟爱的早餐组合。

　　酸奶与甜醅：德禄酸奶奶味浓郁、质地浓稠，甜醅奶茶则是西北独有的解腻饮品，为长途跋涉补充能量。

　　二、敦煌：丝路古城里的豪迈肉食

　　靖远尕六羊羔肉：被众多游客评为“全程最好吃的一顿”。白条羊羔肉鲜嫩无膻，孜然羊排外焦里嫩，蘸上辣椒面回味无穷。

　　老钟家烤羊排与胡羊焖饼：这家本地人常去的老店，烤羊排火候到位，胡羊焖饼的饼皮吸饱羊肉汤汁，配上沙葱炒鸡蛋，简单却惊艳。

　　驴肉黄面与杏皮水：顺张驴肉黄面是敦煌招牌，面条筋道、浇头咸香；餐后一杯刘红杏·杏皮水，酸甜解腻，是沙漠烈日下的最佳搭档。

　　三、张掖：河西走廊的烟火气

　　清真东乡手抓城：位于祁连路，招牌浆水羊肉酸香开胃，一份不过瘾、游客常追加第二份；炸羊排外酥里嫩，是晚餐的完美收尾。

　　大盘鸡与夜市：张掖的大盘鸡类似重庆风味、麻辣过瘾，搭配当地菠萝啤汽水，是司机师傅也推荐的组合；夜市里物价亲民，烤肉、搓鱼面等小吃可以一路吃过去。