广州｜肠粉出彩的粤菜馆&早茶店
分街坊老牌布拉肠店、正统早茶粤菜馆两类，兼顾吃肠粉+吃完整粤菜/早茶，适合游客打卡。
一、老牌布拉肠店（主打肠粉，也有简餐小炒）
- 芳记布拉肠（西华路）｜荔湾区老广州传统布拉肠，手工布蒸，粉皮软滑米香浓。必点炸面肠（油条卷肠粉）、牛肉鸳鸯肠，豉油调味地道。店面很小，街坊食堂，除肠粉还有少量粥品小菜。
提示：饭点排队，只适合简餐，没有完整粤菜大菜。源记肠粉（惠福东路）｜越秀区
上过米其林推介，营业到深夜。抽屉式石磨肠粉，皮薄透亮，牛肉肠、鲜虾肠口碑很高，豉油咸甜适中，可配粥、小炒，夜宵也能吃。
- 穗银肠粉店（东川路）｜越秀区
老广私藏，布拉肠质感，粉薄不烂，猪肉肠、鲜虾肠热门，酱汁不会过甜，周边很多老广州吃食。
二、正统粤菜馆/早茶酒楼（既能吃正宗肠粉，又吃虾饺烧卖、粤菜硬菜）
- 炳胜品味（天河/海印总店）广州标杆粤菜馆。早茶时段鲜虾布拉肠粉皮软糯，虾大鲜甜；正餐可以吃烧鹅、豉油皇鹅肠、鱼生，适合聚餐，环境体面。
建议早茶时段去，肠粉出品更佳。点都德（多家分店，盘福店）｜越秀区
连锁老牌早茶酒楼，金莎鲜虾肠粉是招牌，薄粉裹整只大虾，酱汁柔和。虾饺、凤爪、烧卖齐全，粤菜茶点选择丰富，分店多出行方便。陶陶居（第十甫店，荔湾）西关老字号茶楼，传统茶楼布拉肠粉，鲜虾肠、韭黄牛肉肠，米香足。同时可以吃奶黄包、烧鹅、咕噜肉，逛上下九顺路吃。
- 惠食佳（东风店）｜越秀区米其林推介粤菜馆，正餐向，早茶供应肠粉。推荐韭黄鲜虾肠粉，粉皮厚实弹滑；正餐必吃啫啫煲系列，适合想吃肠粉同时吃硬核粤菜。小Tips布拉肠：纱布蒸制，粉偏厚软糯，米味浓；抽屉石磨肠粉：更薄更滑，透光感强。吃肠粉重点看豉油，好的豉油咸甜平衡，不会死咸死甜。想专门吃肠粉选芳记、源记；想肠粉+一桌粤菜聚餐优先炳胜、惠食佳、点都德。