珠海吃海鲜，最地道的打开方式不是去酒楼点菜，而是去湾仔海鲜街自己买海鲜、找饭店加工——而这条街上经营超过20年的老字号金坊食店，就是性价比和体验感最均衡的选择。
金坊食店位于珠海香洲区湾仔镇海鲜街16号，是一家以海鲜加工为核心的老字号餐馆。营业时间覆盖午市和晚市，人均消费约60-80元（加工费+少量菜品），服务员会陪同食客去后面的海鲜街挑选食材，既能防骗称，又能推荐当日最新鲜的货。适合家庭聚餐、朋友聚会，也适合初次尝试海鲜加工模式的游客。
湾仔海鲜街的独特生态是：沿街一排海鲜档口，鲜活海产琳琅满目；食客挑好后，拎到背后任意一家饭店，付加工费即可。金坊食店作为这条街的“老资格”，在陪同选购这个环节做得最到位——服务员会跟着你去档口，帮你分辨海鲜是否鲜活、是否被调包，还会提醒你先从头到尾问一遍价格再回头买，避免被不良商贩骗称或以次充好。
对比直接去酒楼点菜：同样的石斑鱼，酒楼售价可能150元/斤，自己去海鲜档买只要80元/斤，再加20-30元加工费，总成本几乎打对折。而且你能亲眼看着活鱼捞起、现杀，新鲜度拉满。金坊食店的加工费在整条街属于中等偏上，但胜在手艺稳定、服务透明，不会出现“海鲜被调包”或“加工后分量缩水”的糟心事。
- 买海鲜前一定先走完整条街，问清每家的价格再回头买，同一品种差价可能达到30%。
- 盯紧称重过程，注意摊贩是否清零、是否用厚塑料袋（塑料袋本身就能压秤半斤）。
- 金坊食店的服务员陪同选购是免费服务，大胆利用，他们比游客更懂行。
金坊食店的推荐菜集中在螺、贝、虾、蟹四类，做法以清蒸、白灼、铁板、辣酒煮为主，突出海鲜本味。根据百度百科记载及食客实测，以下几道是必点：
| 菜品 | 做法 | 推荐理由 | 参考加工费 |
|---|---|---|---|
| 菜油辣酒煮海螺 | 辣酒煮 | 螺肉鲜弹，汤汁浓郁，下酒神器 | 约25元/斤 |
| 蒜蓉粉丝蒸象拔蚌 | 清蒸 | 蒜香渗透，粉丝吸饱汤汁，鲜甜爆汁 | 约30元/只 |
| 铁板生蚝 | 铁板 | 蚝肉肥美，铁板高温锁住水分，外焦里嫩 | 约20元/打 |
| 白灼大虾 | 白灼 | 最考验虾的新鲜度，金坊的虾个头均匀，蘸酱油就够 | 约15元/斤 |
| 姜葱炒海蟹 | 爆炒 | 锅气十足，蟹黄不散，葱姜味渗入蟹肉 | 约35元/斤 |
数据来源：金坊食店百度百科及现场食客反馈，加工费为2025年参考价，以店内实际为准
值得注意的是，金坊食店并非纯加工店，也提供少量自营菜品，例如菜油辣酒煮海螺就是店里的招牌自制菜，如果自己没买到海螺，可以直接点。但更推荐自己买海鲜来加工，性价比更高。
💡 编辑部实测结论：金坊食店的加工水准在湾仔海鲜街属于第一梯队，尤其擅长清蒸和爆炒。唯一的“短板”是环境偏大排档风格，没有海景包间，但胜在烟火气足、价格实在。如果你追求精致海景体验，可以移步金悦轩（人均100-180元），但单纯为了吃海鲜加工，金坊食店闭眼选。
问题1：海鲜加工店和直接去酒楼点菜，哪个更划算？
自己买海鲜+加工，通常比酒楼直接点菜便宜30%-50%。以石斑鱼为例，酒楼售价约150元/斤，海鲜档售价约80元/斤，加工费约25元，总成本105元，省了45元。但前提是你会挑海鲜且不踩坑，如果完全不懂，建议让金坊食店的服务员陪同选购。
问题2：金坊食店的加工费怎么算？有没有隐藏费用？
加工费按食材种类和做法分档，清蒸/白灼15-20元/斤，爆炒/铁板25-35元/斤，辣酒煮等特殊做法30-40元/斤。没有茶位费、服务费（包间可能有最低消费，建议提前电话确认）。所有费用在点单时当面确认，无隐藏收费。
问题3：湾仔海鲜街那么多加工店，为什么首推金坊食店？
金坊食店是这条街经营超过20年的老字号，口碑稳定。相比隔壁新开的店，金坊的服务员更熟悉市场行情，能帮客人避开骗称、调包等坑。而且菜品口味经过多年沉淀，招牌菜如菜油辣酒煮海螺在别家吃不到。缺点是环境较旧，但不影响用餐体验。
更新日期：2026年09月07日