7月下旬去“中国凉都”六盘水避暑，当地夏季均温仅19℃左右，舌尖上的体验绝对是一大亮点，水城羊肉粉、烙锅、羊肉火锅是游客公认的必吃招牌。
一、早餐的“鲜”：从一碗水城羊肉粉开始
水城羊肉粉：六盘水美食的绝对C位。汤清肉嫩，毫无膻味，灵魂在于胡辣椒和芫荽的搭配，以及现炸辣椒油的浓郁香气。本地人推荐的店铺有尝回头、岭头羊、运荣荷城、向佳等，各家风味略有差别。
羊肉汤锅：若想吃得“顶配”，可直接点一份羊肉汤锅，汤底用薄荷叶、老姜等辛香料熬煮，去腥提鲜，羊肉软嫩不失嚼劲。粉通常是免费无限续加，搭配一碗辣椒蘸水，相当巴适。
二、夜晚的“香”：烙锅与火锅的烟火气
水城烙锅：六盘水最具代表性的夜宵，水城古镇甚至形成了烙锅美食街。一口平底锅，将牛肉、烤小肠、土豆、豆腐等食材煎得滋滋作响，蘸上特制辣椒面，香辣过瘾。烤小肠是必点，蘸水是灵魂。
豆汤圆子火锅：当地特色火锅，用豆子熬出的沙沙汤底煮鲜肉圆子，几十种素菜免费自取，再配上灵魂蘸水，非常下饭。
干锅牛肉：现炒的干锅牛肉，加入薄荷提香，牛肉鲜嫩不柴，蔬菜免费拿，性价比很高。
三、家常的“味”：解腻又地道的小吃搭配
菜豆腐与酸菜豆米汤：清爽解腻的当地家常菜。菜豆腐由大白菜和豆腐一同制作，口感鲜甜绵扎，蘸辣椒水吃很入味；酸菜豆米汤则是酸香开胃。
糯米凉粉：夏季消暑特色，宽剪粉软滑，丝丝凉粉细糯挂汁，配上红油辣椒、花生碎和酸菜，酸辣香麻。
其他推荐：时间充裕还可以尝尝盘州燃面、青豆腐、蒸蒸糕、怪噜饭等特色。