都江堰景区周边的美食以本地人扎堆的老字号为最大特色，从蹄花、鱼火锅到卤菜、甜水面，人均二三十元就能吃到地道川西风味，完全不必去网红店踩雷。

　　一、本地人私藏的老字号饭堂

　　老灌县农耕肴：人均80元，典型的川西院子，菜品分量巨大、出品有新意，适合聚餐。

　　美廉轩蹄花肥肠：开店超10年，人均45元，主打新鲜蹄花而非冻货，荤菜28元、素菜3-6元，用料扎实。

　　王胖子牛肉馆：人均25元，鲜黄牛肉处理得恰到好处，夫妻肺片麻辣鲜香，牛肉萝卜汤浓郁软烂，分量比成都同类店大一倍。

　　二、游客口碑最好的风味代表

　　川江渔府：创于2002年的鱼火锅老字号，先喝汤再涮鱼，汤底鲜美、鱼肉嫩滑，手工豆浆馍馍和现磨豆花是解腻神器，去晚可能卖光。

　　张家湾川蹄老店：清炖蹄花汤色奶白、猪蹄炖得耙软入味入口即化，卤蹄花连骨头都透着香。

　　郭小凡鱼摊摊：离景区很近，鱼现杀现煮，锅底微辣香而不燥，加酸萝卜和酸菜更提味。

　　三、街头小吃与巷子宝藏

　　叶婆婆豆浆馍馍：豆香浓郁、口感绵密扎实，还有咸香的清明菜馅。

　　太平张醪糟：非遗红糖醪糟，粉子软糯、甜而不腻，配糍粑更佳。

　　赵卖面：甜水面酱汁甜辣，素椒面裹满香浓酱汁，是巷子里的宝藏。

　　尤兔头：卤香渗进骨缝、肉质软烂，裹满灵魂料汁，麻辣味直冲天灵盖。

　　老号尤兔头、罗记甜水面：岷江边的本地口碑店，甜水面和醪糟都值得一试。