今年“六月黄”的价格从每斤20多元到75元不等，个头、产地和上市时间不同，价差十分明显，眼下正值尝鲜季末窗口期。
一、今年六月黄的市场价格区间
全国行情：受高温影响，今年六月黄产量有所减少，不同产区价格差异明显。武汉市场上2两多的六月黄约30多元一斤，小规格的20多元一斤；杭州市场按个头大小售价在55元至75元一斤之间。
江苏产地：作为传统产区的江苏，今年六月黄价格与往年基本持平，2两以下约20元一斤，2两5规格售价30元一斤。
各地零售：昆明市场2两规格每只约20元，3两规格每只35元；南通市场2两规格的六月黄售价在55至60元一斤。
二、价格差异背后的原因
规格决定价差：六月黄体重一般在1.5两至3两之间，规格越大价格越高。有摊主介绍，2两到2两半这个区间的蟹肉最饱满细嫩，性价比最高。
产区错峰影响：湖北汉川等地的六月黄因错峰上市，目前市面上80%以上的六月黄来自湖北，填补了江苏蟹尚未完全成熟的市场空白。
时间节点变化：8月下旬六月黄迎来季末窗口期，价格比最初上市时便宜了约10元一斤。
三、如何挑选和品尝六月黄
摸壳辨嫩：拇指轻按蟹的背甲，壳薄带轻微弹性的才是正宗的嫩六月黄。
看肚选蟹：优先挑选尖脐公蟹，腹壳微微凸起、肚脐隐约透出黄褐纹路的，蟹黄含量会更足。
经典吃法：六月黄壳薄肉嫩、蟹黄饱满，适合清蒸、炒年糕、炒毛豆，或是做成面拖蟹，都是夏日限定的鲜美享受。