天津小红坊、三亚海棠渔家和不仔客、曼谷Here Hai等餐厅,都是被食客反复推荐的皮皮虾宝藏店,从本地人宵夜到米其林连续推荐都有得选。
一、国内必吃榜单:从三亚到天津的皮皮虾名店
三亚海棠渔家:位于海棠湾,人气超高经常要等座,天然椰子水和椰肉清甜爽口,皮皮虾更是“嘎嘎香”
三亚不仔客:被网友称为三亚网红店中的“最强王者”,椒盐皮皮虾、海胆豆腐、香辣蟹面每道都好吃,连炒空心菜都很惊艳
天津小红坊:河东大王庄新店离海河仅一路之隔,被天津本地人称为“半夜两点都愿意去的店”,皮皮虾个个肥美带籽、肉质鲜甜,还有长岛海胆水饺和每只都有大虾仁的锅贴
杭州皮皮先生:武林路95号的皮皮虾专门店,进口皮皮虾有手臂粗,能解锁十几种皮皮虾吃法,晚餐宵夜首选
二、特色体验:海鲜市场的加工宝藏与沿海随缘惊喜
三亚湘鲜府:藏在八爪鱼海鲜市场四楼,老板是湖南人,会带客人去一楼亲自挑海鲜,收百来块加工费,巨型皮皮虾让食客“连吃两天、吃到爽呆”
惠州38年老牌海鲜饭店:海边老店,皮皮虾都有膏,老板会贴心劝阻点太多,适合多人聚餐一次尝遍多种海鲜
舟山随机海鲜馆:环境宽敞明亮,服务员会主动帮客人扒皮皮虾,这种贴心服务让游客果断加了皮皮虾
三、海外与特别体验推荐
曼谷Here Hai(Original shop):连续六年米其林推荐,招牌蒜香黑胡椒皮皮虾全部剥好壳,完整带黄虾肉搭配柑香十足的鲜榨橙汁,食客感叹“太满足,明天还想去”
潮汕海上餐厅:海鲜现看现捞,皮皮虾、螃蟹生猛鲜活,价格透明,能体验亲手挑选食材、看着它变成美味的沉浸式过程
选店小贴士
皮皮虾均为100%野生海捕,可以放心吃
想吃带膏皮皮虾,优先选春季(4月前后)或秋季,天津本地人特别提醒春季封海前是最佳赏味期