在《披荆斩棘2026》宿舍闲聊片段带火“锦州烧烤”后，叶润泽骑车直奔张睿家老店蹭烧烤，这个夏天最烟火气的局就此开场——而这一切的源头，是张睿母亲作为锦州首位女烤工的传奇开场。
一、从推车小摊到非遗老号
女烤工先驱：张睿母亲是锦州第一位推着自行车、后座架小炉子沿街叫卖的女烤工，打破了当地烤串行业由男性主导的局面。
三十余年坚守：她从张睿两岁起就带着他出摊，夫妻俩把路边小摊一步步做成锦州颇具名气的“老白烧烤”，经营至今已超三十年，被部分资料称为非遗老店。
经营理念：店名“老白烧烤”承载家族口碑，父亲坚持不搞加盟连锁，认为“换个人烤，配料一样味道也不一样”，宁可守着一家店也不砸招牌。
二、“烧烤签养大”的童年
童子功手艺：张睿两岁起就跟着母亲出摊，暑假常帮家里进货、打理门店，自称“用烧烤签养大的孩子”，从小练熟进货、穿串、烤制全流程。
摸爬滚打的成长：早年跟随母亲推车沿街叫卖的记忆，构成了他性格里接地气又豪爽的部分，也让他后来在镜头前毫不避讳自家烟火气十足的过往。
走到哪安利到哪：拍戏期间他曾带大批烤串给剧组同事品尝，并笑称自己是中戏“烧烤专业”毕业，哪怕上综艺也心心念念要把锦州烤炉、串具全套搬进宿舍。
三、“锦州烧烤推广大使”出圈
烧烤PK名场面：在《披荆斩棘2026》中，张睿得知队友陈若轩来自淄博后，当场发起“锦州烧烤VS淄博烧烤”比拼，还认真盘算“把串啥炉子啥全拉过来”，综艺效果拉满。
老店排队爆火：该片段迅速登上热搜，带动“老白烧烤”走红，网友专程打卡，下午三点就排号超三百桌。
真诚最动人：张睿不是作秀，而是真带着东北人的热络，把对家乡味道的骄傲烫进了每一句安利里，网友评价他“褪去明星光环，烟火气十足的过往格外动人”。