朋友聚餐选海鲜酒楼,从米其林星级到街坊老字号都有好去处,广州番禺的“今宴”连续两年摘星米其林,大连的“鲜得莱甄宴”则因招牌海鲜与氛围感成为宴请热门。
一、米其林光环下的潮粤融合之选
明星背书:由足球名宿孙继海与从业三十一年的粤菜大厨张志军联合创办,2024年与2025年连续入选广州米其林指南。
招牌菜式:潮式冻马友鱼饭配普宁豆酱、陈年花雕醉罗氏虾、冰烧三层肉,以及融合东北风味的酸白菜煮獐子岛海螺。
场景适配:南洋风格装修配十九间带明档包厢,适合边看厨师现场烹饪边叙旧,足球圈老友常聚于此。
二、老字号与大众价位的稳妥之选
深圳“标意酒家”:十七年老字号,30年粤菜大厨团队纯手工现做,拒绝预制菜,招牌大阉鸡与铜盆生焗多宝鱼口碑扎实,二楼十八间包房适合家庭或朋友聚会。
大连“鲜得莱甄宴”:公认好吃不贵、氛围在线,活海胆、大扇贝、大生蚝、大鲍鱼是必点四大件,山楂红烧肉与火焰盐焗海螺兼具仪式感与风味。
三、大型酒楼的海鲜池现点现做体验
佛山大型粤菜酒店:大堂气派,海鲜池种类应有尽有,食材新鲜、现点现做,小青龙、花螺等均可现选。
聚餐优势:规模大、停车位充足,包间环境气派,适合商务或大型家庭聚餐;老火靓汤真材实料,紫苏炒小青龙配面条风味独特。