上海本帮家常菜老字号里，红烧肉、响油鳝丝、四喜烤麸这几道招牌菜最值得专程去尝，最近不少老店还因电视剧《繁花》再度走红。
一、本帮菜灵魂：浓油赤酱里的经典招牌
红烧肉：本帮菜头牌，讲究浓油赤酱、入口即化。老食客会特意要求选瘦一点五花肉，配白米饭是绝搭。
响油鳝丝：上桌时热油浇淋、滋滋作响是灵魂。蒜香重、鳝丝肥厚鲜嫩，勾芡越浓越显地道。
四喜烤麸：本帮冷菜代表，烤麸吸饱酱汁，搭配木耳、花生等四样配料，咸甜适口。
二、老字号打卡：这些店藏着地道上海味
申梦·上荷：本帮菜口碑店，口味偏甜，深受带孩子家庭欢迎。
上海人家庭菜坊：手写菜单、老饭店怀旧环境，许多老爷爷老奶奶光顾，醉虾、香干马兰头是特色。
米其林老牌餐厅：老板娘吃了十几年的本帮小馆，因《繁花》被更多游客知晓，红烧肉备受推崇。
三、本地生活体验：老店的新热度
游玩不纠结：暑期上海老字号人气居高不下，地道本帮口味让游客告别选择焦虑。
口碑沉淀：老店靠数十年如一日的出品圈粉，牛肉年糕粒、咸蛋黄狮子头等家常菜同样出彩。
家庭氛围：此类菜馆多有家庭式服务，上菜快、待客周到，坐在白桌布旁有种怀旧温馨感。