想吃大闸蟹，沪上“蟹大王”王宝和酒家是唯一闭眼选的品牌专门店，9月25日起其自助晚餐回归，水煮+熟醉+蟹菜不限量，但价格自带品牌溢价；如果预算有限，等国庆后去菜场买——3两母蟹只要二三十元，精品蟹也能降到85元/斤以内。一句话：重面子、重品质选王宝和；重实惠、重数量等10月后菜场。
王宝和酒家自清代起便以蟹闻名，素有“蟹大王”之称。其宝和厅只选用正宗阳澄湖大闸蟹，推出名扬天下的“王宝和蟹宴”，且全年供应，不受季节限制（来源：乐游上海微博）。2026年9月9日，王宝和品牌旗下的上海大酒店宣布，“王宝和大闸蟹”畅享自助晚餐将于9月25日正式回归，只选用自家大闸蟹，招牌水煮+熟醉+王宝和招牌蟹菜不限量、不间断供应，蟹宴大师亲自把关品质（来源：王宝和官博）。
价格方面，王宝和作为高端蟹宴代表，定价自带品牌溢价，大规格精品蟹价格明显高于市场平均水平，属于“买品牌、面子、品质”的消费层级。据央视财经引用杭州农贸市场数据，精品蟹市场价已达85元/斤，同比贵约20元，而王宝和的自助晚餐定价预计在300-500元/人区间（参考往年同类产品）。
截至9月9日，阳澄湖大闸蟹尚未正式开捕，当前市面上的蟹券价格不代表最终行情（来源：郭嘉宁微博）。受前期高温、台风影响，首批阳澄湖大闸蟹规格较小，大规格螃蟹价格偏高，但后续随着批量上市及各地螃蟹入市，蟹价很难保持高位（来源：新浪财经引用阳澄湖蟹商）。
上海市场规律显示：国庆节后大闸蟹价格往往大幅下滑，节前与节后价差可达一半左右。据每日经济新闻视频报道，2025年国庆节后上海大闸蟹价格直接腰斩。今年中秋节与国庆节间隔较大，节后价格回落速度会更快。
| 时间节点 | 价格水平 | 购买建议 |
|---|---|---|
| 9月上旬（开捕前） | 蟹券虚高，大规格160元/对 | 慎入，只买有价格保护的大牌券 |
| 9月25日-10月1日 | 品牌店价坚挺，菜场精品蟹85元/斤 | 王宝和自助首选，菜场可少量尝鲜 |
| 10月7日后 | 菜场价格腰斩，3两母蟹约15元/只 | 闭眼买，性价比最高 |
| 11月公蟹旺季 | 公蟹肥美，价格与10月持平 | 九月吃母、十月吃公，按需选购 |
数据来源：每日经济新闻、央视财经、新浪财经综合整理
- 蟹券不要在开捕前购买，价格虚高且可能无法按时提货。
- 菜场大闸蟹非阳澄湖产区，但性价比极高，适合日常食用。
- 王宝和自助晚餐需提前预约，尤其周末一座难求。
上海菜场大闸蟹价格从每只10多元到100元不等，3两左右雌蟹（非阳澄湖产区）二三十元可买到，2两左右10元一只（来源：新浪财经报道）。精品蟹市场价达85元/斤，同比往年每斤贵约20元，主要受气候影响产量所致。央视财经建议等10月蟹肉饱满后再购买，届时价格也会回落。
沪上吃蟹老饕有“九月吃母蟹、十月吃公蟹”的共识，王宝和等老字号更提供全年可享的蟹宴，不受季节限制。此外，熟醉大闸蟹是王宝和的招牌，用黄酒香料腌制，风味独特，推荐必点。
💡 编辑部结论：如果你追求仪式感和品质，王宝和蟹宴是唯一选择，自助晚餐性价比最高；如果你只想实惠吃蟹，等国庆后去菜场买3-4两母蟹，价格不到品牌店的三分之一。两类不冲突，按场景切换即可。
王宝和大闸蟹自助晚餐多少钱？怎么预约？
参考往年，自助晚餐约300-500元/人，具体价格以官方公布为准。可通过上海大酒店官微或电话预约，建议提前一周，周末需更早。
阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好？
传统说法是“九月吃母、十月吃公”，即农历九月母蟹蟹黄饱满，十月公蟹蟹膏丰腴。公历9-11月均可，但10月中旬后母蟹最肥，11月公蟹最香。
菜场大闸蟹怎么挑？
一看蟹壳，青背白肚有光泽；二捏蟹腿，硬实饱满；三掂重量，同样大小越沉越好。建议买3两以上母蟹，性价比最高。
更新日期：2026年09月09日