厦门端午节的味觉主角非烧肉粽莫属，更有沙茶面、姜母鸭、海蛎煎、花生汤等古早味轮番登场，让这个传统节日充满闽南烟火气。

　　一、端午“粽”头戏：烧肉粽

　　灵魂馅料：厦门烧肉粽以咸口为主，内馅包裹三层肉、板栗和灵魂咸蛋黄，糯米油润入味。

　　地道吃法：热腾腾的烧肉粽常搭配厦门甜辣酱一同享用，咸甜交织更添风味。中山路1980烧肉粽是经营四十余年的老店，招牌口味备受推荐。

　　节庆地位：端午节期间，烧肉粽是厦门当之无愧的节令主角，众多游客慕名品尝，甚至有人称其“一口封神”。

　　二、经典古早味：沙茶面与姜母鸭

　　沙茶面：汤头浓郁鲜美，面条筋道，配料可加虾仁、鱿鱼、豆腐、鱼丸等，是厦门人日常挚爱。中山路、八市等地的沙茶面店往往人气火爆。

　　姜母鸭：香气扑鼻，鸭肉软嫩，鸭胗和鸭心也是美味，适合作为端午家宴的硬菜。真空包装的姜母鸭还可作为伴手礼带走。

　　三、街头小吃与甜品

　　海蛎煎：也叫蚵仔煎，新鲜肥厚的海蛎裹上鸡蛋和地瓜粉煎至金黄，搭配甜辣酱，外酥里嫩。

　　花生汤：老字号黄则和的花生汤是经典，入口绵密、甜而不腻。

　　满煎糕与麻糍：满煎糕是闽南特色糕点，有花生、芝麻口味；鼓浪屿上的叶氏麻糍皮Q馅香，充满古早味。

　　四果汤与烧仙草：八婆婆烧仙草是十几年老牌子，料足Q弹；四果汤则是夏日消暑的清爽选择。