峨眉山不仅有金顶云海与灵猴古刹，更藏着一席活色生香的人间至味，从街头豆腐脑到夜抄手、甜皮鸭，每一口都是川蜀山水的烟火注解。

　　一、峨眉山地道风味，躲不开的市井烟火

　　豆腐脑：峨眉豆腐脑是当地一绝，点卤嫩滑，浇上牛肉臊子或肥肠浇头，配料丰富得让人惊叹，一碗下肚暖心暖胃。

　　夜抄手：皮薄如纸、肉馅饱满，红油牛肉抄手汤鲜味浓，是深夜最治愈的一碗暖食，不少食客专程为它留宿一晚。

　　甜皮鸭：沿街老店现卤现卖，鸭皮脆嫩、鸭肉细韧，刷上秘制糖浆后甜香挂齿，既可堂食也是绝佳的伴手礼。

　　二、登山途中与山麓周边的必吃清单

　　角三角：峨眉山特色的三角造型小吃，外皮微脆、内馅咸香，在登山前后补充能量最合适不过。

　　山间野菜与时令鲜笋：峨眉山林木葱郁，春冬两季的鲜笋、野菜是餐桌上的时令恩物，清炒或炖汤都能尝到山野本味。

　　峨眉素斋：报国寺、伏虎寺周边的素斋以豆制品模拟荤食，清淡雅致，与仙山佛国气息相得益彰，值得静心一尝。

　　三、甜品汤水，回味山间的甜

　　红糖冰粉：手搓冰粉晶莹剔透，浇上熬得浓稠的红糖浆，清凉解腻，与红油小吃堪称绝配。

　　凉糕与汤圆：米香浓郁的凉糕配红糖水爽口滑嫩，糯叽叽的汤圆一口一个，甜咸搭配、妙趣横生。