暑假来厦门，沙茶面、土笋冻、姜母鸭、花生汤这几样古早味最值得打卡，从中山路老字号吃到鼓浪屿小岛，一趟就能把闽南风味尝个遍。
一、中山路与八市：老城区的古早味集中地
沙茶面：汤色红亮，咸鲜香辣中带着花生酱的甜润，是厦门最具辨识度的一碗面，加料推荐肉丸、鸭胗等。
土笋冻：沙虫脆弹，配芥末酱和蒜蓉酱，层次丰富又清爽，是夏日开胃首选。
阿吉仔椰子饼与马蹄酥：椰子饼椰香浓郁、口感酥软如蛋挞，马蹄酥酥到掉渣，有甜咸两种口味。
老思西鸡蛋汉堡与四果汤：鸡蛋汉堡外焦里嫩，四果汤点半糖更清爽解暑，适合逛累时垫肚。
二、鼓浪屿：岛上的风味小吃巡礼
龙头鱼丸与蛋满灌：龙头路小吃街的鱼丸Q弹扎实，蛋满灌将肉馅灌入蛋黄，口感层次丰富。
卢阿嬷手作花生汤：花生煮得软糯绵密，温润朴实，是闽南人从小喝到大的甜汤。
五香卷与春卷：五香卷甜咸适口、外皮微脆，春卷皮薄馅丰，包入多种素菜，清爽不腻。
三、山海之间：环岛路与沙坡尾的味觉延伸
姜母鸭与海鲜粥：姜母鸭香气扑鼻、鸭肉酥烂，海鲜粥鲜甜暖胃，适合作为一天行程的收尾。
煎蟹与芒果冰：煎蟹焦香拉黄、蟹黄丰盈，芒果冰以新鲜芒果配炼乳，是夏日午后最畅快的消暑甜品。
烧肉粽：糯米包裹整块五花肉和板栗，淋上花生酱与甜辣酱，一口下去满嘴咸香。