搭配日料的饮品选择丰富多元，清酒、日式啤酒、煎茶/焙茶与梅酒是四大经典之选，它们既能衬托食材鲜味，又能平衡日料的咸甜与油脂感。
一、经典之选：清酒与日式啤酒
清酒（日本酒）：清酒的米香与甘甜能很好地衬托刺身、寿司的鲜味，冷饮时口感清爽，是日料中仪式感最强的搭档。居酒屋风格的日料店（如上海有喜屋）提供的高品质套餐，常搭配清酒享用，外卖场景也常见附赠清酒的服务。
日式啤酒（生啤）：冰镇生啤气泡充足、苦味轻盈，能有效解腻，特别适合搭配炸物（如天妇罗）、烤物（如烧鸟）和寿喜锅等浓重口味的料理。在日式自助火锅中，点餐式服务也常附赠清酒佐餐。
二、清爽解腻：茶饮与果味饮品
煎茶、焙茶与抹茶：日式茶饮自带清新回甘，能清洁味蕾，适合在品尝多道刺身或寿司之间饮用。外出食用日料时，煎茶、抹茶荞麦面等清爽组合也被视为夏日绝配。
梅酒（Umeshu）：梅酒酸甜开胃，能中和生食的冷感和海鲜的微腥，尤其适合搭配刺身拼盘和鳗鱼饭，冰镇或加苏打水调制后风味更佳。许多日料店和居酒屋将梅酒作为女性的首选推荐。
三、无酒精与佐餐细节
日式乌龙茶（无糖）：乌龙茶的醇厚感能很好地匹配油脂丰富的鱼类（如金枪鱼中腹）和铁板烧类菜品，被许多食客视为“万能搭配”，且不含酒精，适合驾车或商务用餐场景。
可尔必思（Calpis）：作为日式经典乳酸菌饮品，可尔必思口感酸甜柔和，适合搭配辛辣或浓郁酱汁的料理（如日式咖喱、照烧类），也受儿童和年轻消费者喜爱。