一、核心消费区间：30-80元是主流舒适区
大众主流档：多数城市烧烤+炒菜大排档人均在30-80元，既能撸串又能点炒粉炒菜，适配三五好友聚餐与家庭夜宵。
经济实惠档：只点炒粉/炒面配少量烤肉，人均25-40元即可吃饱；北京部分鸡架店纯撸串人均仅14元。
品质海鲜档：加烧烤、炒海鲜与啤酒，人均可达60-80元；广州、南昌海鲜热炒大排档人均约四五十元，深圳约60元。
二、城市与店铺差异：一线商圈溢价，社区店更亲民
一线城市商圈店：北京、上海等地商圈大排档人均可能达100-150元，但老字号或社区店仍能保持30-50元亲民价位。
品牌连锁店：如欧记大排档人均约70-100元，主打鲜辣江西菜；合肥庆峰龙虾烧烤人均60-100元，延旭烧烤人均60-80元。
夜市与社区摊：合肥霍山路夜市人均30-50元，邢台南和区下沉市场人均20-30元也能吃到满足。
三、影响人均的关键因素与点单建议
菜品结构：以烧烤、凉菜、主食为主的“接地气”菜单，人均易控制在50元内；点海鲜硬菜需先确认时价。
酒水消费：朋友聚会喝酒是推高人均的主因，一晚上喝掉数百元酒水并不少见。
性价比组合：推荐“烧烤2-3串+一份炒菜/炒饭”的搭配，按“1人1菜+1份主食”点单，善用团购与代金券可显著降低花费。