一、素耕招牌菜推荐清单
荷塘小炒：选用莲藕、木耳、荷兰豆清炒，突出食材本味，脆嫩爽口，是点击率最高的时令菜
菌菇佛跳墙：以多种菌菇慢火炖煮，汤头浓郁鲜甜，胶质丰富，素菜荤做却毫无油腻感
素麻辣香锅：采用十几种香料自炒底料，搭配花菜、土豆、豆皮等，麻辣过瘾但不烧胃，适合重口味爱好者
翡翠豆腐羹：嫩豆腐配时蔬蓉勾芡，色泽清亮，入口即化，老人儿童皆宜
二、食材与烹饪理念
回归本味：坚持当日采摘、就近直达，蔬菜自然生长，全程无农药、无催熟、无化肥残留
极简调味：仅使用盐、天然酿造酱油、陈醋基础三味，无味精、无鸡精、无复合调料，还原食材原生鲜味
拒绝工业添加：米面粮油严选原生态品类，全店摒弃一次性塑料餐具，统一使用陶瓷、不锈钢器具
三、适合场景与搭配建议
工作日简餐：素麻辣小面配时蔬，一勺生抽、一勺香醋、一勺香油打底，简单快手又开胃
家庭聚餐：菌菇佛跳墙+荷塘小炒+翡翠豆腐羹，荤素搭配均衡，满足全家口味
轻食养生：按季节更替菜单，春食芽嫩、夏食清鲜、秋食丰硕、冬食温补