提到庐山美食，绕不开的就是大名鼎鼎的庐山三石宴——由石鸡、石鱼、石耳组成的本地招牌菜，是每一位上山的游客必尝的地道风味。

　　一、庐山三石宴：不可错过的味觉名片

　　石鸡：并非家禽，而是生长在山涧岩缝中的棘胸蛙，肉质细嫩紧实，红烧或爆炒后鲜香入味，是“三石”中最硬核的一道硬菜。

　　石鱼：一种栖息于庐山瀑布泉流中的珍稀小鱼，体型细小、通体透明，与蛋液同蒸或爆炒后，鱼肉鲜甜嫩滑，被称为“石鱼爆蛋”，入口即化。

　　石耳：附着在悬崖绝壁上的地衣类植物，形似木耳但更为珍贵，与土鸡同炖成汤，汤色清亮、滋味温润，是庐山本地人滋补养生的首选。

　　二、茶香入菜：云雾茶里的风雅

　　云雾茶香鸭：以庐山云雾茶为辅料熏制或焖烧的鸭肉，茶香渗透肌理、解腻增鲜，是当地餐厅的创意融合菜。

　　品茶佐餐：庐山云雾茶芽壮叶肥、汤色翠绿，餐后啜饮一杯，既可清口，又能感受“匡庐奇秀”孕育出的山野气息。

　　伴手首选：云雾茶小罐装价格亲民，约50元一罐，是游客下山时最受欢迎的伴手礼之一。

　　三、山城烟火：牯岭镇的市井风味

　　地道赣味：牯岭镇沿街餐馆密布，各式地道江西菜咸香浓郁，符合大众口味，平价老店也能吃到风味纯正的本地菜肴。

　　清爽小吃：本地萝卜饼外酥里嫩、神仙凉面酸辣开胃、笋干烧肉咸鲜下饭，都是适合盛夏消暑的经典搭配。

　　惬意体验：山上没有外卖，下馆子吃饭是唯一选择，也正因如此，傍晚漫步街巷、择一家小店坐下，成了庐山之行最有人情味的体验。