大跃啤酒的招牌甫子啤酒是一款将四川花椒与长城蜂蜜融入酿造的中式增味精酿，入口清甜、后调带淡淡麻韵，极易入口、毫无负担感，是初次尝试精酿的推荐酒款。

　　一、甫子的独特风味：甜与麻的层次交织

　　蜂蜜甜感先行：甫子啤酒加入长城脚下培育的有机蜂蜜，入喉能明显感受到蜂蜜的清甜，口感顺滑。不少饮者形容其“像汽水一样清爽甘甜”，酒精度虽达6.3%但无灼烈感。

　　花椒麻韵收尾：选用四川雅安汉源县的花椒，麻味突出却不突兀，在蜂蜜甜味之后浮现淡淡麻苦，形成“甜—麻—苦”的层次变化，收口干净且回味特别。

　　整体平衡易饮：苦度仅14 IBU，属于低苦度酒款，麦芽风味收尾沉稳，与麻辣菜品搭配既能解辣又提鲜。泡沫丰富持久，酒体呈棕黄色。

　　二、从烤翅到啤酒：甫子的诞生故事

　　灵感源于花椒烤翅：2010年，创始人高泰山在望京痴迷一款涂抹蜂蜜、撒花椒粉的烤翅，另一位创始人刘芳由此提出“能否将这一风味迁移到啤酒中”，甫子的创意就此诞生。

　　首款中式精酿探索：甫子是大跃决定酿造中国风格精酿时的首个创意，也是品牌的第一款啤酒，自此开启将花椒、蜂蜜等本土食材融入酿造的先河。

　　斩获亚洲啤酒大奖：甫子凭借独特风味夺得2014年亚洲啤酒大赛银奖，成为大跃一直引以为傲的代表作。

　　三、一杯甫子里的选料讲究

　　花椒产地严选：为追求“突出却不突兀”的麻香，大跃团队直接前往四川雅安汉源县寻找第一手新鲜花椒货源，而非从批发市场采购质量不稳定的二手原料。

　　全流程精细把控：花椒需在晴天采摘、手工分拣，仅保留呈明红色的成熟花椒，再经不同温度脱水烘干，最后按成色分级包装，全程严格筛选。

　　新鲜度决定风味：与啤酒花一样，花椒加工后也会因接触空气和温度变化而流失香气，因此物流运输与保存条件对甫子的最终风味有重要影响。