今年月饼市场明显降温，100元以下产品成为销售绝对主力，而“低糖健康”和“地方特色新口味”则成为撬动年轻消费者的两大突破口。
一、价格回归理性，百元以内成主流
百元以下热销：今年中秋前夕，100元以下的月饼成为市场主流，销售火爆；200元以上销路惨淡，超过500元的天价月饼占比已降至不足2%
高端礼盒遇冷：主要门店月饼销售额同比下滑，礼盒销量明显下降，消费者集体拒绝为高溢价和过度包装买单，500元以上礼盒几乎“集体消失”
健康平价受捧：低温月饼销售额增速高达73%，低糖、低GI、零添加产品显著增长，成为市场最大黑马
二、健康化领跑，新口味集中爆发
药食同源入馅：沃集鲜推出“秋月食珍”礼盒，含西洋参玉灵膏、乌鸡地黄等药膳风味；云南白药跨界推出“本草颐月”礼盒，将黄精、茯苓、天麻等融入月饼
低糖成标配：盒马上线低糖流心奶黄、广式低糖蛋黄莲蓉等多款产品，2025年低糖系列同比增长60%-70%；永辉超市低糖、低GI月饼销售占比约15%
家常菜跨界：山东淄博推出豆角卤肉、香菇扒鸡等咸香口味月饼；杭州商家创新桑叶土灶月饼，将新鲜桑叶榨汁揉入面皮
三、新奇口味崛起，老字号加速创新
高端新味受捧：从传统双黄莲蓉到黑松露脆皮新口味，从国风礼盒到5元起售的散装月饼，全价位段覆盖不同消费需求
老字号玩潮：莲香楼推出蔓越莓、芒果蓉等新口味；金九月饼与迪士尼合作推出五仁金腿月饼礼盒，吸引年轻群体
IP联名频出：华美与迪士尼、哈利波特等IP联名，年轻客群占比超60%；杏花楼国潮礼盒占比超40%，跨界融合成为行业共识