广式早茶三味——榴莲酥、蛋挞与肠粉，在2026年夏秋之交迎来一波高热度，其中"蛋挞皮+榴莲果肉"的自制榴莲酥成为社交平台最热玩法，被网友戏称为"有手就会"的懒人甜品。
一、榴莲酥：从茶楼到家庭厨房的当家花旦
经典地位：作为广式早茶的人气点心，榴莲酥凭借外皮层层酥脆、内馅绵密香甜的口感，常年占据茶楼点单前列。
懒人新宠：近期社交平台上掀起一阵"蛋挞皮版榴莲酥"热潮，仅需蛋挞皮和新鲜榴莲果肉两种食材，包裹后入烤箱烘烤即可完成。
家庭配方：有网友分享将蛋挞皮解冻后像包饺子一样包入榴莲肉，烤箱180℃烤12分钟即得"惊为天人"的成品；另有方子推荐上下火160℃烤15分钟，刷蛋液撒黑芝麻增香。
二、蛋挞：广式茶点的甜蜜担当
茶楼标配：蛋挞与榴莲酥、虾饺、红米肠等共同构成广式茶点的经典阵容，是本地食客与游客的必点单品。
榴莲蛋挞出圈：在传统葡挞基础上，榴莲蛋挞凭借浓郁果香与嫩滑挞心的组合受到热捧，有网友评价"巨好吃"；部分茶餐厅与烘焙店也将其列入招牌。
三、肠粉：广式早餐的灵魂之味
广州茶楼肠粉：老广们普遍认为茶楼出品的肠粉口感最佳，晶莹剔透的粉皮淋上鲜香豉油，是"人间美味"。
街头小店同样出彩：广州员村一带的秘制肠粉店，十元一份的牛肉肠粉皮薄馅足，花生油香与酱油比例恰到好处，搭配生滚粥更是惊喜。
潮汕风味对比：潮汕肠粉与广州派系完全不同，蒸面与肠粉并行的做法别具特色，值得专程一试。