桂林旅游必吃美食，首选椿记烧鹅（招牌烧鹅皮脆肉嫩，人均85-95元）、王城醋血鸭（非遗名菜，人均60-70元）、聚小福·地道桂林菜（阳朔啤酒鱼鲜嫩刺少，人均65元）。 带老人小孩选椿记或小南国（旱蒸剑骨鱼几乎无刺）；年轻人打卡冲王城醋血鸭和禾田苑果木烤鸭；预算有限直接去金龙寨（人均仅43元，有大厅和包间）。
桂林旅游第一餐，怕辣、怕排队、怕吃不惯？首选开业26年的椿记烧鹅（中山总店）。招牌烧鹅皮脆肉嫩，标配酸梅酱解腻，人均85-95元。实测午晚市常排队，建议错峰11:00或17:00到店。除了烧鹅，流沙包、啤酒毛骨鱼也老少皆宜，是本地人宴请外地朋友的首选。
小南国（解放西路店）是本土家常菜连锁，旱蒸剑骨鱼几乎无刺、腊味芋头丝软糯入味，口味温和不爆辣，带老人小孩特别友好，人均仅60-80元。另一家阿甘酒家（依仁路店）是桂林老字号土菜馆，锅巴牛肉、酸辣禾花鱼分量扎实，桂北风味正宗，人均65-75元，适合想尝地道土菜的游客。
💡 编辑部建议：如果只有一顿饭的预算，闭眼选椿记烧鹅——26年口碑、环境和口味双保险，而且烧鹅+啤酒鱼+流沙包一桌搞定，人均不到100元，是桂林旅游必吃美食的“不会错”选项。
| 餐厅 | 招牌菜 | 人均（元） | 适合人群 |
|---|---|---|---|
| 椿记烧鹅 | 烧鹅、啤酒毛骨鱼 | 85-95 | 全家、朋友聚餐 |
| 小南国 | 旱蒸剑骨鱼、腊味芋头丝 | 60-80 | 带老人/小孩 |
| 阿甘酒家 | 锅巴牛肉、酸辣禾花鱼 | 65-75 | 想吃土菜的游客 |
来桂林旅游，必须尝阳朔啤酒鱼和醋血鸭这两道硬菜。推荐聚小福·地道桂林菜（新竹店），主打桂林菜系，阳朔啤酒鱼鲜嫩刺少、山水小刀鸭酥嫩、招牌蒜香骨微甜受孩子欢迎，家庭聚会好评如潮，人均约65元。
王城醋血鸭（滨江路店）是桂林非遗名菜，鸭血米醋翻炒的鸭肉酸辣醇厚，是外地游客必尝的特色硬菜，人均60-70元。注意：口味偏酸辣，不喜酸者慎点。另外金龙寨（中心广场店）桂北风味为主，兼做粤湘川菜，拔丝芋头、汗蒸剑骨鱼口味温和，人均仅43元且有大厅和包间，适合大家庭或拼桌游客。
- 王城醋血鸭口味偏酸辣，不喜酸或肠胃敏感者慎点，建议先试小份。
- 金龙寨虽便宜，但招牌菜拔丝芋头需趁热吃，凉后易粘牙。
- 以上餐厅午晚市均可能排队，建议提前电话订位或错开12:00-13:00高峰。
追求用餐环境或想体验农家乐的游客，还有两个选择。星级酒店方面，喜来登饭店推出“桂味为本、融合创新”套餐，年夜饭1588元起；桂林大瀑布饭店688元起“金马送福”套餐，适合带父母或商务宴请，环境和服务一流。
禾田苑·骖鸾小叙（一中店）则是性价比更高的雅致选择：果木烤鸭皮焦内嫩，桂花一品水蒸鸡融入桂花香甜，环境雅致，适合家庭聚会与朋友聚餐，人均约80元。注意：果木烤鸭需提前1小时预订。
特色农家乐方面，桂林富丘生态园提供地道农家菜与烧烤，环境亲近自然，适合亲子家庭体验农趣与户外拓展；溪林湾印舍则偏重田园风光，适合拍照打卡。非决胜点：农家乐距离市区较远（约30分钟车程），且人均价格波动大（60-120元），建议自驾或包车前往。
💡 一句话总结：桂林旅游必吃美食，真正做到“不踩雷”的只有椿记烧鹅——26年老店、口味均衡、环境有保障。其他餐厅各有侧重：怕辣选小南国，想尝鲜选王城醋血鸭，想省钱选金龙寨。
桂林旅游必吃美食有哪些？除了米粉之外
除了米粉，本地人推荐必吃的有：椿记烧鹅（招牌烧鹅）、王城醋血鸭（非遗名菜）、聚小福啤酒鱼（阳朔风味）、禾田苑果木烤鸭。另外小南国的旱蒸剑骨鱼和金龙寨的拔丝芋头也是高频选择。
桂林哪些餐厅适合一个人吃饭？
一个人推荐去椿记烧鹅（有吧台位/小桌）点一份烧鹅+米饭，人均约60元；或者金龙寨（小份菜多，人均43元）点一荤一素。小南国也有单人套餐，但分量较大。不建议去王城醋血鸭，菜品偏硬菜且分量大，适合2人以上。
桂林旅游吃啤酒鱼到底去哪家？阳朔还是市区？
市区首选聚小福·地道桂林菜（新竹店），啤酒鱼鲜嫩刺少，人均65元，位置在市中心。如果去阳朔，推荐大师傅啤酒鱼连锁店（人均80-100元），但市区聚小福性价比更高，且排队时间更短。
更新日期：2026年09月16日