冬阴功汤的常见配菜以鲜虾、草菇、香茅为核心主角，搭配青口贝、鱿鱼等海鲜与柠檬叶、南姜等香料，就能复刻一锅地道的泰式酸辣鲜香。
一、主料海鲜：汤的灵魂所在
鲜虾：冬阴功（Tom Yum Goong）在泰语中即“酸辣虾汤”，虾是必不可少的主料。用带壳鲜虾熬煮，虾头的膏油能让汤底更加浓郁鲜美。
其他海鲜：可根据喜好加入青口贝、蛤蜊、鱿鱼、扇贝柱等，让汤味层次更丰富。有经验的食客会先用虾头炒出虾油再煮汤，鲜味加倍。
鱼露与青柠汁：作为调味核心，鱼露提供咸鲜，青柠汁提供酸香，两者缺一不可。
二、菌菇蔬菜：口感与清甜的平衡
草菇或口蘑：这是最经典的搭配，菌菇能吸收汤汁的酸辣，同时带来爽滑口感。若买不到草菇，用海鲜菇、平菇替代也很合适。
番茄与小洋葱：番茄切块煮软后能增加天然的酸甜味，也让汤色更红亮。红葱头或洋葱则提供底味的香甜。
娃娃菜等叶菜：部分家常做法会加入娃娃菜，其清甜能中和酸辣，让汤感更柔和。
三、香料调味：不可复制的东南亚风情
香茅与南姜：香茅拍松切段、南姜切片，是冬阴功风味的“地基”，提供独特的柠檬清香与辛香。
柠檬叶与青柠：柠檬叶撕开入锅增加清新香气，青柠汁则要在出锅前挤入，才能保留明亮的酸味。
小米辣与香菜：提供辣度与点缀，一碗下肚微微发汗，十分开胃。