推荐三家口碑扎实的西北面食老店：宁波的西北楼、杭州小巷里的正宗炒面片小馆，以及西安户县本地人天天排队的老屠家手擀面，各有看家招牌，值得专程一试。

　　一、异地扎根的老牌西北菜：宁波西北楼

　　口碑与排队：在宁波当地口碑很好，是食客反复光顾的老牌西北菜馆，饭点排队相当凶。

　　隐藏招牌油香：看似油炸面食，实则掰开内里清爽，带着淡淡甜味，发面软实，外层薄薄一层油香，被食客列入必点菜单。

　　二、藏在城市深处的地道小店：杭州炒面片小馆

　　正宗指数：开在旮旯里的小店，被食客评价为“真西北那个味儿”，不是与西北毫无关系的仿冒品类。

　　招牌菜：炒面片最好吃，凉皮等小食味道也对劲，桌上摆放的辣椒油和大蒜是标配，一看就是西北做派。

　　三、本地人认证的地道老店：西安户县老屠家手擀面

　　技艺传承：延续户县软面传统制作工艺，和面讲究“探硬、揉软、擀薄、犁宽”，下锅煮不烂、捞起搅不断。

　　口味核心：大肉臊子当天现做，酸香鲜美；面入口油、辣、酸、香四味兼备，口感劲道有嚼劲。

　　经营特色：明厨亮灶，干净利落，几位大姐靠手艺吃饭，价格实惠，是秦岭脚下本地人日常光顾的实在小馆。