八月正值威海开海季后的黄金尝鲜期，鲅鱼饺子、乳山生蚝、海肠捞饭等本地海鲜正当肥美，是来威海赴一场“鲜”约的最佳时节。
一、八月必吃的经典海鲜
鲅鱼饺子：威海人待客的招牌，皮薄透光，馅料是实打实剁细的鲅鱼肉，反复搅打后鲜汁饱满，混着少许韭菜提香，蘸醋吃一口一个鲜。聚鹏大鲅鱼饺子被食客评价为“豆腐一样软嫩，鱼鲜味重”。
海肠捞饭：当地人气主食，脆嫩的海肠搭配酱汁拌饭，咸鲜浓郁，几乎是各家海鲜店的标配。巧克力渔家的海肠捞饭被游客称为“威海吃过最好吃的海鲜菜top”。
蒸汽海鲜锅：一锅蒸遍扇贝、花蛤、海虾、生蚝，原汁原味，最能体现八月海货的鲜甜。2026齐鲁小吃促消费活动上，威海还用一口超级大锅现场烹煮各色海鲜，锅盖掀开香气四溢。
二、不可错过的时令海味
乳山生蚝：这个季节的生蚝格外肥美，随便拿一个都沉甸甸的，烤着吃刷蒜蓉酱满嘴油香，清蒸则能直接吸到鲜甜的汤汁。
虾爬子（皮皮虾）：刚捞上来的虾爬子虾肉紧实弹牙，越嚼越鲜，虽然剥壳费点功夫，但鲜美值得。
海胆水饺与海鲜疙瘩汤：海胆的鲜混合猪肉的香，包裹在劲道的面皮里，一口下去满是海的味道；疙瘩汤则温润暖胃，是海鲜大餐后舒服的收尾。
三、品尝海鲜的好去处
本地人气馆子：桢家宝（经区居然店）以海肠捞饭、手撕鲅鱼等本地特色见长，旺季需提前预约；鸿林酒楼（杨家滩花园店）的海鲜锅贴和应季海鲜菜值得一试。
海鲜大排档与夜市：海水浴场旁的拾海记海鲜大排档可以边看海景边吃爆炒海鲜；韩乐坊夜市则是觅食的好地方，聚集了各色小吃与海鲜，适合夜晚闲逛尝鲜。
海鲜大锅体验：关注本地活动，如海洋美食嘉年华等，现场烹煮的超级海鲜大锅氛围热烈，能一次性品尝多种威海海鲜。