2026年名古屋亚运会开幕前夕，多国运动员在社交媒体晒出赛场餐食，吐槽“分量太少”“蔬菜只能二选一”，与此形成鲜明对比的是，2023年杭州亚运会运动员餐厅曾以丰富菜品和周到服务广受好评。

　　一、多风味餐区满足多元饮食需求

　　五大餐区设置：杭州亚运村运动员餐厅划分为热餐区、冷餐和常温餐区、饮料区、明档区，其中热餐区提供中餐风味、东亚风味、南亚及次大陆风味、阿拉伯及中东风味、欧陆风味。

　　中餐突出杭帮特色：菜单纳入东坡肉、宋嫂鱼羹、清炒虾仁、蒜香肋排等经典江南菜，并融入“味美浙江·百县千碗”特色菜品，展现浙江饮食文化。

　　供应模式灵活：热餐菜品采用半自助模式，常温和冷餐、明档及饮料为全自助模式，运动员可根据食量按需取用。

　　二、菜单确定兼顾营养与安全底线

　　多方专家联合评审：组委会邀请食品安全、餐饮文化、高等院校、餐饮协会、运动员代表等多方专家组成评审团，从食品安全、食源性兴奋剂防控、餐饮文化、食品营养等角度综合评审，最终报亚奥理事会审核同意。

　　营养搭配科学：菜单兼顾运动员营养结构和合理配比，针对运动员高强度训练需求，对菜品进行改良——鸡肉去骨、不使用胡椒粉（内含兴奋剂成分）、莲子去莲心（莲心含黄酮可被检测为兴奋剂）。

　　全链条安全管控：食材采取专仓统一储存、统一配送、批批检测模式，高风险食材配送至运动员村及分村餐厅，并开展食源性兴奋剂和食品安全抽样检测。

　　三、就餐服务体现东道主用心

　　超长供餐时间：运动员餐厅从早上五点至次日凌晨一点，提供每日20小时不间断餐饮服务，充分保障不同赛程运动员的用餐需求。

　　细节彰显贴心：菜品上方放置提示卡，标注营养成分、主要成分及过敏原；专为运动员准备定胜糕等寓意美好的茶点，寄予“赛出好成绩”的祝福。

　　对比反差明显：杭州亚运会开幕式前，运动员餐厅便已具备开餐条件，整体实现赛时餐饮保障零事故零投诉，与名古屋亚运会赛场餐食“限量配给”“蔬菜二选一”的争议形成鲜明对比。